U.S. Department of Agriculture rekommenderar att man äter skaldjur minst två gånger i veckan för att få de hälsoproblem som denna näringsrika proteinkälla ger. Fisk levererar betydande mängder av viktiga omega-3 fetter, många vitaminer och mineraler, såsom vitaminer A och D, kalium, selen och fosfor. Att göra fisk till en vanlig del av en kost med lågt kaloriinnehåll kan också hjälpa dig att förbättra dina viktminskningsresultat.
Fisk jämfört med kött och fjäderfä
Fisk tenderar att vara lägre i fett och kalorier än kött och fjäderfä, och till och med den fetare fisken brukar ha mindre än 200 kalorier per 3 ounce servering - vilket gör det till ett bättre proteinval under viktminskning. En portion fisk ger ungefär en tredjedel av dina dagliga proteinbehov, och proteinet smälter lättare än det som finns i kött och fjäderfä eftersom det inte finns så mycket bindväv.
Fisk och viktminskning
En studie publicerad i "International Journal of Obesity" 2007 visade att äta tre 5,3-ounce portioner av antingen magert eller fet fisk per vecka i fyra veckor som en del av en kalorifattig diet resulterade i att cirka 2,2 pounds mer vikt förlorades än följande en liknande diet som inte omfattade fisk. En annan studie, publicerad i "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" i december 2009 visade att att äta fem 5,3-ounce portioner torsk per vecka som en del av en kalorifattig diet i åtta veckor resulterade i en extra 3,8 pounds viktminskning jämfört med en diet med samma mängd kalorier men ingen fisk. Gruppen som åt fem portioner torsk i veckan hade också mer viktminskning än gruppen som bara hade tre portioner per vecka.
Potentiella mekanismer
Protein bidrar till att öka mättnad, enligt en artikel från maj 2008 som publicerades i "The American Journal of Clinical Nutrition", så att inkludera mer protein med högt kaloriinnehåll i din kost kan hjälpa till med viktminskning. Omega-3-fetter kan också spela en roll. En studie publicerad i "Physiological Research" 2006 konstaterade att tillsättning av omega-3-fett till en mycket lågt kaloriinnehåll ökade viktminskningen. Dieter som är höga i omega-3-fetter bidrog också till att öka mättnaden i en studie publicerad i "Appetit" i november 2008.
Kvicksilverhänsyn
När du lägger till mer fisk och skaldjur i din kost, ingår främst de typer som är lägsta i kvicksilver för att undvika potentiella biverkningar i samband med denna förorening. Bra alternativ inkluderar lax, sill, makrill, räkor, kammusslor, ansjovis, krabba, sardiner, vitfisk, havskatt, tilapia, ostron, musslor, tunga, flounder och kolja. Undvik de typer av skaldjur som är högst i kvicksilver, såsom haj, svärdfisk, makrill, bigeye och ahi tonfisk, tilefish, marlin och orange grovfisk.
