När det gäller att tillsätta ris till soppa finns det inget sätt att göra det. Oavsett om du vill laga riset beror först på ditt recept när du vill lägga till riset och den mängd ris du använder. I slutändan vill du att riset ska göras men inte kokas så länge att det blir din soppa i en gummilösning.
Kokad Ris
Om du har lagat ris till hands, lägg det till soppa mot slutet av tillagningen. Kasta den in när soppan är nästan färdig, vanligtvis när soppen är nekad till bara en simmer. Låt riset laga tillräckligt länge för att värma upp det. Ju längre du lagar det redan kokta riset, ju mer fuktigt och gummy riset kan bli. du vill att den ska behålla sin fastare struktur.
Matar risen
Om du förbereder en stor pott soppa och inte har något kokt ris till hands, slänga okokta korn i soppen när det är vid en rullande koka. Minska värmen till en simmer och låt riset laga mat tills det är ömt. Ta omedelbart av pannan från kaminen efter att riset når rätt konsistens. Återigen kan du laga riset för länge, vilket ger en obehaglig textur.
Typer av ris
Olika ris sorter kräver varierande mängder flytande och matlagningstider. Se till att soppen har tillräckligt med vätska för att effektivt laga riset. Koka riset så länge sorten kräver det. hitta den här informationen på produktförpackningen. Tänk på den textur du syftar på. Brown rices har en nuttier, chewier konsistens, medan ett vitt ris är mer fluffigt.
Andra överväganden
Ju längre ris sitter i soppan desto mer vätska absorberar det. Du kan behöva lägga till mer vätska till soppen om riset absorberar för mycket. Omedelbart ris tar mycket mindre tid att laga mat än omedelbar; förstå vilken sort du använder. Icke-omedelbara sorter av ris kan ta så lång tid som en timme att laga mat.
