Morotjuice innehåller en betydande mängd vitamin C och beta-karoten. Det har också mer fiber än du kan förvänta dig av en juice. Preliminär forskning visar att de två vitaminerna kan bidra till att sänka kolesterolet, och fiber är känt för att ha en fördelaktig roll. En studie förbinder morotsjuice för att sänka din risk för kranskärlssjukdom, men forskning hittills har inte direkt kopplat morotsjuice till lägre LDL-kolesterol.
Löslig fiberkämpar kolesterol
Fibern i morot är ungefär hälften av löslig typ och hälften av olöslig typ. Löslig fiber binder med kolesterol, sedan bär den ut ur ditt system, vilket hjälper till att sänka kolesterolet som är känt som LDL eller lågdensitets lipoprotein. LDL-kolesterol är känt som dåligt kolesterol eftersom det är den typ som kan fästa vid artärer, skapa blockering och leda till hjärtinfarkt eller stroke. En kopp konserverad morotsjuice har 2 gram total fiber, vilket är samma mängd som du får från att äta en stor morot. Kvinnor bör konsumera 25 gram fiber dagligen, medan män behöver 38 gram.
Vitamin C och kolesterol
C-vitamin kan hjälpa till att metabolisera kolesterol i gallsyror, vilket är det primära sättet att din kropp eliminerar kolesterol. Men forskning om dess förmåga att sänka LDL-kolesterol har producerat blandade resultat, så det behövs mer studier för att bestämma dess effektivitet. Forskare fann att höga doser av tilläggs C-vitamin orsakade en signifikant minskning av blodnivåerna av LDL-kolesterol enligt en översyn av befintlig forskning i "Journal of Chiropractic Medicine" i juni 2008. Du får inte få en megados av vitamin C från morotsjuice, men 1 kopp ger fortfarande 34 procent av det dagliga värdet.
Betakaroten kan sänka kolesterol
Morotjuice har ungefär fyra gånger mer beta-karoten än en morot. Betakaroten är en antioxidant och en viktig källa till A-vitamin eftersom din kropp omvandlar den till formen av A-vitamin som håller dina ögon och hud frisk. En kopp morotsjuice levererar 45 procent av det dagliga värdet för vitamin A. Medan mer forskning behövs hos människor för att bestämma dess potential att sänka LDL-kolesterol, visar laboratorieundersökningar löftet. När råttor fick betakaroten-tillskott, minskade deras totala kolesterol, enligt en studie i "Journal of Physiology and Biochemistry" i december 2013.
Morotjuice förhindrar hjärt-kärlsjukdom
När LDL-kolesterol cirkulerar i ditt blodomlopp, kan reaktiva molekyler som kallas fria radikaler oxidera eller bryta ner det yttre omslaget i lipoproteinet. Skadat LDL-kolesterol bidrar väsentligt till härdning av artärerna, eller ateroskleros, rapporterar Medical Biochemistry Page. Antioxidanterna i morotjuice kan sänka din risk för kardiovaskulär sjukdom genom att förhindra fettoxidering, enligt en studie i september 2011 av "Nutrition Journal".
Andra näringsämnen i morotsjuice
Morotjuice är ett hälsosamt val eftersom en kopp juice ger det mesta av samma näringsämnen som du får från att äta 5 koppar hackade råa morötter, rapporterar Stanford Medicine. Förutom vitaminerna A och C ger 1 kopp morotsjuice 5 procent av det dagliga värdet för kalium, 26 procent av vitamin B-6 och 46 procent av K-vitamin. Dessa dagliga värden baseras på att konsumera 2 000 kalorier dagligen.
