Räkor och broccoli, en klassisk kombination i många kinesiska rätter, är också ett smart näringsmässigt val. Båda huvudingredienserna erbjuder viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler och har låg fetthalt och kalorier. Men tunga såser och ackompanjemang kan maskera smakerna och lägga till dussintals fett gram och kalorier, var därför medveten om näringsinformation innan du chockar ner.
Näring
Nutrition fakta för räkor och broccoli rätter kan variera mycket beroende på ingredienser och servering storlekar. En räkor och broccoli på AllRecipes.com har cirka 8 g fett, 180 mg kolesterol, 685 mg natrium, 160 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g socker och 34 g protein. Men ett recept från Eating Well-tidningen som innehåller enklare ingredienser har bara 6 g fett, 172 mg kolesterol, 520 mg natrium, 6 g kolhydrater, 2 g fiber, inget socker och 25 g protein.
kalorier
De två recepten skiljer sig framför allt i kalorifaktionerna. Medan AllRecipes maträtt av "Räkor och Broccoli" har en hel del 865 kalorier per portion har Eating Well receptet färre än 180 kalorier per portion. Varje serveringsstorlek är ca 1 1/2 koppar mat, men den stora skillnaden ligger i ingredienserna.
Ingredienser
Såser och raffinerade spannmålsprodukter lägger de flesta kalorierna till räkor och broccoli. AllRecipes version använder kondenserad kräm med broccoli soppa samt raffinerade vita ris eller raffinerad vit spaghetti pasta, som varje tillför ca 200 kalorier per portion i minsta mängd. Eating Well-skålen har en kalori sås av clam juice eller kycklingbuljong och enkla kryddor, och innehåller även mer broccoli.
alternativ
Det är inte så svårt att lägga till hälsovärde till ett räkor- och broccolirecept när du gör det i ett hem. Gör som Äta väl föreslår och lägg till extra grönsaker, eller hoppa över en krämig sås. Servera skålen med brunt ris eller helvete pasta istället för en raffinerad produkt. Slutligen, fortsätt betjäna storlekarna små så att du kan hålla kalori och fettantal i kontroll även om du njuter av en rikare version av maträtten. På restauranger, begära näringsinformation om maten på menyn eller ring framåt.
överväganden
Förutom det magra proteinet från räkor och friska näringsämnen från grönsaker rekommenderar MyPyramid.gov att äta dagliga portioner av hela korn, frukt och fettfria mejeriprodukter. Balansera dessa livsmedelsgrupper med portioner av räkor och broccoli för att bilda de hälsosammaste och mest kompletta måltiderna. Om du behöver personlig näringsrådgivning, tala med din läkare eller en registrerad dietist.
