Bietjuice innehåller näringsämnen som finns i betorrot, den globformade grönsaken från vilken juiceen extraheras. Dessa näringsämnen inkluderar B-vitaminfolat och lite vitamin C och järn. Råtsaft är också rik på ämnen som kan skydda hälsan genom att sänka blodtrycket och förbättra blodflödet till hjärta och hjärna.
Grund Nutrition
Råbetor används för att extrahera betesaft. Näringsanalysen per 2-tums råbetor, enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets näringsdepartement, är 35 kalorier, 1 g protein, 8 g kolhydrat. En 2-tums betor ger också 89 mcg folat, 4 mg vitamin C och nästan 1 mg järn. Det finns ingen signifikant mängd fett i en betor. Juicing en betor resulterar i en liknande näringsprofil, men de 2 g fiber som matas av grönsaken förloras i juiceprocessen.
fördelar
Näringsämnena som levereras av sockerbetor i betydande mängder är viktiga för alla. C-vitamin är en antioxidant, vilket innebär att det skyddar celler från att förstöras genom normala kroppsprocesser och genom exponering för miljöföroreningar. Folat, även känt som folsyra och folacin, är nödvändigt för ny cellproduktion och hjälper gravida kvinnor att förhindra fosterskador i hjärnan och ryggraden hos fostret. Järn är nödvändigt för att säkerställa utvecklingen av friska röda blodkroppar som bär syre i hela kroppen.
Betydelse
En portion betesaft kan hjälpa dig att möta regeringens rekommendation av nio portioner av frukt och grönsaker varje dag, enligt Harvard School of Public Health. Om du har diabetes eller andra problem med blodsocker, bör du observera att juicing en betor ökar det grönsakets glykemiska index eftersom rosarsocker i saft lättare absorberas i blodet än sockerbetor som finns i hela grönsaken.
teorier
Råtsaft är en betydande källa till nitrater, kemikalier som omvandlas i kroppen till nitrit, vilka fungerar som vasodilatorer, öppnar blodkärl och tillåter blod att flöda lätt genom kroppen. Kliniska studier som publicerades i de professionella tidskrifterna "Hypertension" och "Nitric Oxide" visade att denna egenskap av betsjuice bidrog till minskat blodtryck och förbättra blodflödet till hjärnan hos äldre vuxna. Resultatet är att forskarna teoretiserar att nitrit i sockerbetor kan bidra till att skydda hjärthälsan och förhindra kognitiv nedgång i åldrandet av hjärnan.
överväganden
Även om sockerbetor innehåller så många vitaminer, mineraler och andra hälsofrämjande ämnen som hela betor, saknar alla färska juicer fiberen som finns i hela frukter och grönsaker. Fiber är vad som finns kvar, och ofta kasseras, efter juiceprocessen. Det finns många sätt att få fiber i din kost, men om du räknar med frukt och grönsaker för en riklig tillgång, kan du vara bättre att äta mat hela, istället för att jusa dem.
