Kolhydrater är din kropps energikälla, och lunchen är när du behöver energi för att hålla en middagsnedgång från att komma på. När man väljer en bra kolhydratkälla är det viktigt att välja komplexa kolhydrater, som hela korn, att din kropp bryts ner långsammare än raffinerade kolhydrater som godis eller sötande mat. Komplexa källor ger dig också ett sätt att integrera hälsosam fiber, vitaminer och mineraler i din dagliga diet.
Smörgåsar och sopor
Stapeln av en lunchmeny, smörgåsar kan vara ett sätt att införliva magra proteiner som delikött och kalkon med mager ost, grönsaker och kolhydrater. Om du älskar bekvämligheten med en smörgås till lunch, använd antingen helvete bröd eller prova en smörgås wrap med en helvete tortilla. Förutom magra proteinkällor är den gamla standbyen av jordnötssmör och gelé också ett alternativ som innehåller hela korn och protein till lunch.
sallader
Grönsaker är också kolhydrater. Medan kolhydratnivåerna inte är lika signifikanta som helkornsbröd, kan du integrera grönsaker som spenat, grön sallad, broccoli, morötter, paprika och druvtomater i en näringsrik sallad. Att skapa en sallad hjälper dig att införliva ett antal vitaminer i din dagliga kost. Som en extra bonus är grönsakerna låga i fett och kalorier, vilket betyder att de inte kommer att lägga i din midja.
Brun ris eller Hela Vete Pasta
Om du älskar pasta, men är oroad över att äta raffinerade kolhydrater, försök istället att tillverka en kopp fullvete pasta. Pastan ger dig en serveringsstorlek fullkorn och du kan förbereda den med olivolja och hackade grönsaker som paprika för din lunch eller toppa den med marinarsås och en magert proteinkälla. Brunt ris är ett annat komplext kolhydratval. Du kan para det med grönsaker och luta protein som broccoli och ett litet kycklingbröst eller blanda det som en stekpanna. Andra kornkällor med hög proteinhalt och rik på B-vitaminer inkluderar spelt, bulgur och quinoa, som kan vara sidoprodukter.
frukt
Frukt är en kolhydratkälla som du kan införliva i dina lunchval. Förpackning av ett äpple, banan, druvor eller jordgubbar med din lunch kan fungera som efterrätt efter en hälsosam lunch. Om du inte tycker om frukt på egen hand, packa den med ett yoghurtfruktdopp.
