Nykokt kyckling är fuktig och läcker, men efter uppvärmning blir den fräscha saftiga kycklingen ofta hård, torr och smaklös.
Oavsett om du återuppvärmer en uttag av rotisserie kyckling från din stormarknad eller hemlagad kycklingbit, behåller korrekt uppvärmning i ugnen eller mikrovågsugnen smaken och konsistensen av kycklingen.
Oavsett vilken uppvärmningsmetod du väljer, är det viktigaste att värma kycklingen säkert. Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen når en inre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit innan du äter.
Saker du behöver
- Bakplåten
- Aluminiumfolie
- Kötttermometer
- Mikrovågssäker tallrik eller maträtt
- Sås eller beläggningsblandning
- Mikrovågssäker plastplast
Uppvärmning i ugnen
Steg 1: Förvärmning och förberedelse
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Linjer ett bakplåt med en stor bit aluminiumfolie. Folien ska vara tillräckligt stor för att sträcka sig utöver sidorna av bakplåten.
Placera kycklingen i mitten av bakplåten. Dra aluminiumfolien upp och lind kycklingen tätt med folien.
Steg 2: Uppvärm din kyckling
För att hålla din uppvärmda kycklingshud spröd, borsta din kyckling lätt med olivolja innan du lägger den i folien och lägger den i ugnen.
Placera ditt bakplåt i ugnen och värm upp kycklingen tills köttets inre temperatur registrerar minst 165 grader Fahrenheit på en kötttermometer.
Uppvärmning i mikrovågsugnen
varningar
- [Använd endast mikrovågssäkra plattor eller behållare vid uppvärmning av mat i mikrovågsugnen.] (// www.four-h.purdue.edu/foods/Microwave%20cooking%20meat.htm) Undvik behållare som yoghurt, margarin eller stuga ost behållare, eftersom maten kan bli tillräckligt varm för att smälta behållaren eller börja elda.
Steg 1: Förbered din tallrik eller maträtt
Placera kycklingen på en mikrovågssäker tallrik eller maträtt. Om du värmer upp bitar, placera de största, smidigaste bitarna mot utsidan av skålen och de mindre bitarna i mitten. Mat på kakans ytterkant köper snabbare.
Steg 2: Förbered din kyckling
Täck kycklingen med en sås som grill, teriyaki eller grädde med svamp soppa. Alternativt, belägga kycklingbitarna med en beredd beläggningsblandning. Vätske- eller beläggningsblandning krävs inte, men kommer att säkerställa att den uppvärmda kycklingen är fuktig.
Steg 3: Wrap Your Dish
Placera en bit mikrovågssäker plastplast över disken. Om du använder vanlig plastplast ska du inte låta plasten röra maten eftersom plasten kan smälta och överföra kemikalier till kycklingen.
Steg 4: Uppvärm din kyckling
Uppvärm kycklingen i två till tre minuter, vrid sedan bitarna över och rör såsen. Fortsätt koka i ytterligare två till tre minuter, eller tills mitten av det tjockaste stycket kyckling kokas till en inre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.
Tillagningstiden varierar beroende på kycklingstyckets mängd och storlek och kraften i mikrovågsugnen.
tips
- För att använda en kötttermometer, sätt termometern i den tjockaste delen av köttet. Tryck inte termometern i ett fettområde. Var noga med att termometern inte rör på benet. [Koka kokta livsmedel omedelbart för att förhindra tillväxt av bakterier.] (// library.nd.gov/statedocs/ndsuextensionservice/fn58520090413.pdf) Om den lagras ordentligt är kokad kyckling säker att äta och bibehåller sin kvalitet i tre till fyra dagar. Täck kycklingen säkert med plast eller förvara kycklingen i ett lufttät förpackning för att förhindra att kycklingen torkar ut.
