I världen av bodybuilding är protein en stor sak. Du behöver protein för att hjälpa dina muskler att återuppbygga och reparera sig efter en träning. Medan livsmedel som nötkött, tonfisk, ägg och kyckling, tillsammans med mjölkbaserade proteinpulver, ofta ses som livsmedel och kosttillskott för muskelbyggande, kan de på en växtbaserad diet behöva leta efter andra sätt att få protein, såsom med sojaprotein i livsmedel och tilläggsform.
Sojan och östrogenmyten
En av anledningarna till att många wannabe-muskelbyggare undviker sojaprotein är på grund av en tro på att soja ökar östrogen och minskar testosteronnivåerna och saktar ner muskeltillväxten. En meta-analys som publicerades i en 2010-upplaga av tidningen "Fertilitet och sterilitet" menade dock att varken sojabaserade livsmedel eller kosttillskott har en negativ inverkan på testosteronnivåerna.
Soy Vs. Whey Vs. Kasein
När det jämförs med vassle och kaseinproteintillskott sitter sojaproteinpulver någonstans i mitten vad gäller muskelproteinsyntes. Detta är den hastighet vid vilken protein används av musklerna, och en högre proteinsyntes är fördelaktig för att bygga muskler. I en studie från en 2009-utgåva av "Journal of Applied Physiology" var sojaproteintillskott underlägsen vasslehydrolysat när det gäller att syntetisera protein för muskler, men det fungerade bättre än kaseinprotein.
Soja: Det kompletta paketet
Soja är den bästa formen av nonanimal protein, enligt Dr. Jose Antonio, chef för International Society of Sports Nutrition. En orsak till detta är att soja är ett komplett protein. De flesta växtbaserade proteiner är så kallade ofullständiga proteiner, vilket innebär att de inte innehåller alla väsentliga aminosyror, medan animaliska proteiner gör det. Detta gör soja till en överlägsen muskelbyggare till andra växtbaserade proteiner, eftersom du inte behöver kombinera den med en annan proteinkälla för att säkerställa att du får alla aminosyror.
Soy Foods och Non-Soy Supplements
Sojaprotein kan komma från olika livsmedel, såsom sojamjölk, tofu och edamam, samt speciella sojaproteinpulver. Veganstyrka idrottsmän och kroppsbyggare brukar ofta konsumera mycket sojabaserade livsmedel, noterar nutritionisten Ryan Andrews, vilket är bra, men när du väljer ett tillägg kanske du vill titta på ett växtbaserat proteinpulver som inte är framställt av soja för att undvika överbelastning på en enda källa. Brunt ris, hampa och ärtprotein är alla andra alternativ.
