En hamburgare utan bulle är lite som en smörgås utan bröd - det ser lite ensamt ut. Det är möjligt att äta en burger som passar mellan stora salladsbladen eller Portobello-svampar, och du kan också bara kasta burgeren på tallriken och låtsas att du har den ultimata hamburgerupplevelsen minus kolhydraterna. Det finns dock tider, när traditionen är vägen att rulla och nestla din perfekt kokta burgare mellan två varma jästbullar är det enda som kommer att tillfredsställa en hamburgerpuristens begär. Du kan bli kreativ på hur du förbereder bullarna och lägg till din egen signaturrörelse till din homecooked burger.
Stovtopsångning
Steg 1
Fyll bottenkålen i en dubbelkedja med ca 1 tum vatten och sätt i ångkokaren i potten.
Steg 2
Koka vattnet till en snabb koka.
Steg 3
Separera bullarna och placera dem inuti ångbåten. Beroende på storlek på din kruka, ånga bara 3 till 4 åt gången för att säkerställa att varje bulle jämn värms.
Steg 4
Montera locket på potten och ånga bunkarna i 20 till 30 sekunder. Om du lämnar bullarna i ångaren för länge blir de fuktiga och oätliga.
Steg 5
Dra ut en ugnsmitt och ta bort bullarna försiktigt med tang, så att du inte rinner brödet.
Mikrovågsugn
Steg 1
Dampa en ren kökshandduk lätt i kranvatten. Du vill inte mätta handduken med vatten så mycket som du vill ge bara lite fukt för att ånga brödet.
Steg 2
Ordna två till tre bullar i mitten av handduken och vik upp kanterna över sidorna och bollarna.
Steg 3
Placera handduken-täckta bröd i mikrovågsugnen och koka i ca 10 till 20 sekunder med full effekt eller tills bullarna är mjuka och varma. Beroende på mikrovågens watt kan du behöva laga dem längre, men värma dem i steg om 5 sekunder så att de inte härdas. Om bullarna är frysta kan du behöva ånga dem i mikrovågsugnen i upp till 30 sekunder.
Ugn eller Brödrost
Steg 1
Justera övre rack på ugnen eller brödrosten så att den ligger ca 6 tum från värmeelementet.
Steg 2
Förvärm ugnen till broil och täck ett kakan med en bit aluminiumfolie som ugnen värms.
Steg 3
Separera bullarna och placera dem med ansiktet uppåt på kakan.
Steg 4
Dra på en ugnsmitta och skjut försiktigt pannan i ugnen.
Steg 5
Rostat bröden i 30 sekunder till 1 minut, eller tills de når den önskade nivån av rostning. En rostad bulle är idealisk för hamburgare som har mycket kryddor, så brödet blir inte lika lätt mättat som en ångad bulle.
Utegrill
Steg 1
Fyll en liten sprayflaska om en fjärdedel full av vatten. Se till att du använder en flaska som endast är reserverad för vatten och inte en som har använts för rengöring. Du vill inte att din hamburger ska ha en antydan till ammoniak eller lavendel-doftande städare.
Steg 2
Torka ut hamburgerbrödens utsida med en spray per bulle så att de inte blir för fuktiga.
Steg 3
Linjera tre till fyra bullar i mitten av en stor aluminiumfolie och låt vikarna sidor upp runt bunkarna och tätningen, vilket ger mycket luft i folietältet för att ångan ska byggas. Om du lagar mat för en folkmassa behöver du tillräckligt med folier för att passa rätt antal bullar.
Steg 4
Placera bullarna på baksidan av grillen över indirekt värme, eller på en övre rack om din grill innehåller en andra rack. Låt ångan byggas när du grillar dina hamburgare.
Steg 5
Dra på en ugnsmitta och ta bort foliepaketet när dina hamburgare är fullt kokta.
Saker du behöver
- Dubbel panna med ångkokare
- Ugnsmidda
- Tång
- Rengör kökshandduk
- Aluminiumfolie
- Kakan ark
- Sprayflaska
tips
- När du dammar bullarna, öppna locket eller folien bort från ditt ansikte så att du inte riskerar att bli bränd. När du går för bröt i kaloriavdelningen, sprida lågfett smör eller extra jungfruolja på insidan av bullen innan du rostar. Du kan också använda ett smörbyte, men det smälter inte lika jämnt. Du kan lätt rosta bröden på grillen genom att placera dem direkt på gallret mot värmen. Skål dem i ca 1 minut och kolla dem noggrant så att de inte blir förkylda.
