Allspice härstammar från ett vildt vintergröna träd inhemskt till regnskogarna i Sydamerika och Sydamerika. Denna krydda är uppkallad efter dess arom - en kombination av krydda dofter inklusive kanel, kryddnejlika, ingefära och muskotnöt. Bland flera påstådda fördelar kan allspice-komponenter hjälpa till att lindra magproblem, minska smärta, bekämpa sjukdomsframkallande patogener och förbättra cirkulationen. Som med någon naturlig lösning, kontakta din läkare innan du använder allspice.
Matsmältningsförmåner
Allspice - ofta kallad pimento på grund av att spanska misstänkt trodde att det var en peppar eller pimienta - kan gynna matsmältningen. Eugenolkomponenterna i Allspice frukt ger inte bara en ovanlig arom, men kan också lätta dig i matsmältningssymptom som diarré, illamående och kräkningar. Dessutom kan allspice ge karminativa eller gasreducerande effekter. Denna doftande krydda verkar som ett avslappnande medel för att hjälpa magkramper och omvänt verkar som en stimulans för att hjälpa matsmältningen. Trots att det var användbart, är vetenskapliga bevis inte tillräckliga för att bevisa effektiviteten hos allspice för behandling av matsmältningsstörningar.
Möjlig smärtlindring
Komponenter i allspice kan fungera som anestesi för nummen smärta. Tanninerna, eller växtgenererade kemikalier, i den här pepparkorniga kryddan kan enligt uppgift avlägsna artrit och ömma muskler när de används som poultice på huden eller som en badolja. Dessutom observerades en studie publicerad i november 2010 journal "Phytotherapy Research" effekterna av eugenol på neuropatisk eller nerv, smärta hos råttor. Eugenol injicerades i ryggradens ryggrad med inducerad neuropatisk smärta. Forskare upptäckte att eugenol bidrog till att lindra nervvärk i råtta. Men ytterligare vetenskapliga bevis behövs för att bevisa effektiviteten hos allspice-komponenter för att lätta smärta hos människor.
Matskydd
Allspiceolja kan hjälpa till att döda sjukdomsframkallande bakterier på mat. Forskning som publicerades i augusti 2009 utgåva av "Journal of Food Science" observerade de fysiska och antimikrobiella effekterna av allspice, kanel och kryddnejlika oljor mot salmonella enterica, Escherichia coli och listeria monocytogenes. Forskningsresultat visade att alla tre kryddoljor producerade aktivitet mot de tre matburna patogenerna. Dessutom drog forskare slutsatsen att de eteriska oljorna från allspice och andra växtbaserade livsmedel kan bidra till att skydda livsmedel mot patogen bakteriell kontaminering.
Andra fördelar
Detta smakförstärkande krydda maskerar även obehagliga lukt och har andra fördelaktiga egenskaper. Allspice uppvisar antioxidantegenskaper i kampen mot sjukdomsframkallande fria radikaler. Traditionellt har denna krydda använts för att behandla bakteriella och svampinfektioner såväl som hostor, frossa, bronkit och depression.
