Människokroppen möter både goda och dåliga bakterier dagligen. För mikroorganismer representerar människokroppen en attraktiv miljö och källa till näringsämnen. Bakterier som vi kallar "bra" hjälper oss att smälta maten och skyddar oss mot dåliga bakterier som kan göra oss sjuk eller till och med döda oss. Utan goda bakterier skulle vi dö, enligt US Department of Energy. Bra bakterier lever i vårt matsmältningssystem, på vår hud och i vår mun. Dåliga bakterier kan komma in i kroppen genom förorenad mat, sår eller miljöförorening.
Identifiering
Bakterier är encelliga levande saker som varken är växter eller djur och har sin egen biologiska klassificering som kallas prokaryoter. En yttre cellvägg och plasmamembran omger sin encell men de har inga inre organeller bundna av membran, enligt Arthur Vander, James Sherman och Dorothy Luciano i "Human Physiology."
Tusentals bakteriearter finns i marken, vattnet och på dammpartiklar i luften. Vissa bakterier kan skada vävnader eller släppa ut toxiner som kommer in i blodet och störa fysiologiska funktioner. Andra bakterier kan utföra användbara funktioner för människokroppen.
Bra bakterier
Vissa bakterier är säkra i mat och producerar faktiskt sin önskade smak och konsistens. Till exempel används bakterier vanligen i mejeriprodukter som yoghurt och fermenterad mjölk. Fermenterade mjölkprodukter hjälper människor med laktosintolerans att smälta mejeriprodukter som annars skulle orsaka kramp och diarré. Den olika smaken av fermenterade mejeriprodukter beror på de bakterier som används för att göra dem.
Vissa bakterier, som Lactobacillus rhamnosus, har visat sig förbättra immunsystemet genom reglering och stimulering, enligt Philip Calder, Catherine Field och Harsharnjit Gill i "Nutrition and Immune Function." De kan också utgöra en barriär som hjälper oss att skydda oss från dåliga bakterier genom att pH eller surhetsnivå ändras eller genom att man frisätter toxiner som skadar de dåliga bakterierna.
Dåliga bakterier
Patogena eller dåliga bakterier ger resultat som sträcker sig i svårighetsgrad från matförgiftning eller tandvärk i död, enligt det virtuella museet för bakterier. Vissa bakterier som salmonella kan orsaka ett kortvarigt slag med magont eller diarré och kan i vissa fall leda till döden. Andra orsakar sjukdomar som miltbrand som är så allvarliga de har använts av bioterrorister.
Matburna sjukdomar
Food and Drug Administration, övervakar den amerikanska livsmedelsförsörjningen och fastställer säkerhetsstandarder. Den ledande livsmedelssäkerhetsproblemet, enligt FDA, är matburna sjukdomar. Centers for Disease Control and Prevention, uppskattar att 76 miljoner människor upplever livsmedelsburna sjukdomar varje år i USA, som rapporterats av Eleanor Whitney och Sharon Rolfes i "Understanding Nutrition."
De mycket gamla, mycket unga, gravida kvinnor, sjuka eller undernärda människor och människor med försvagade immunförsvar är mest utsatta för matburna sjukdomar.
Betydelse
De flesta bakterier är ofarliga för människor och vissa är fördelaktiga. Ömsesidigt fördelaktiga eller symbiotiska bakterier hjälper dig inte bara med digestion utan hjälper också till att producera vitaminer och skyddar dig mot dåliga bakterier. När du tar antibiotika för sjukdom, dödas både dåliga och goda bakterier. Din botemedel är inte färdig förrän dina vänliga bakterier ersätts.
Andra fördelar med bakterier innefattar sönderdelning av döda växter och djur som producerar syre, kontrollerar växtskadegörare och ger kväve från luften som livsmedel för växter som producerar väsentliga näringsämnen för människor. På många sätt bidrar bakterier till att upprätthålla livet för människor.
