Även om potatisarna själva är extremt låga i fett och kalorier kan potatismosotat vara en betydande källa till fett, mättat fett, kalorier och natrium. Om du är intresserad av att minska mängden fett, mättat fett och kalorier i dina potatismos, överväga att använda skummjölk i stället för hel och vegetabilisk olja istället för smör.
makro
En 1-kopps servering med hemlagad potatismoskallad med hela mjölk och smör innehåller ungefär 237 kalorier, 35,3 gram kolhydrater, 8,9 gram fett, 5,5 gram mättat fett, 3,9 gram protein, 3,1 gram fiber, 666 mg natrium och 23 mg kolesterol, enligt US Department of Agriculture. Kaloriekompositionen är ungefär 59 procent kolhydrater, 34 procent fett och 7 procent protein.
vitaminer
Samma servering med potatismos innehåller 27 procent av läkemedelsinstitutets rekommenderade dagliga vuxna mängd vitamin B-6, 20 procent av pantotensyra, 15 procent av tiamin, 14 procent av vitamin C och niacin, 9 procent av vitamin A, 7 procent av riboflavin och 6 procent av vitamin B-12. Vitaminer B-6 och B-12, pantotensyra, tiamin, niacin och riboflavin är vattenlösliga B-komplex vitaminer som spelar viktiga roller i ämnesomsättningen, funktionen i centrala nervsystemet, syn och hudhälsa och hormon, röd blodcell och DNA bildning. Vitamin C, ett annat vattenlösligt vitamin, är viktigt för proteinmetabolism, sårläkning, immunfunktion och järnabsorption, enligt National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin A är ett fettlösligt vitaminintegrerat för sund syn, benväxt, celldelning och differentiering och immunfunktion. Potatismos innehåller också spårmängder av andra vitaminer.
mineraler
En 1-kopps servering potatismos levererar 13 procent av fosfor och kalium, 9 procent av magnesium och 5 procent av zink som vuxna ska konsumera dagligen. Dessa mineraler hjälper benhälsa, immunfunktion, sårläkning, nervfunktion, muskelkontroll, celldelning, protein och DNA-syntes och hjärtritning och blodtrycksreglering. Potatismos innehåller mindre mängder av andra mineraler.
överväganden
Även om potatis är en betydande källa till många vitaminer och mineraler erbjuder en servering potatismos endast 4 procent av kalciumet. 3 procent av vitamin D, järn och selen; och 2 procent av E-vitamin som vuxna borde konsumera varje dag. En portion innehåller också 37 procent av det mättade fettet, 29 procent av natriumet, 11 procent av det totala fettet och 8 procent av kolesterolet som Mayo Clinic-webbplatsen rekommenderar för vuxna per dag, men har bara mellan 8 procent och 15 procent av Fibervuxna bör konsumera dagligen.
Varning
Även om potatis kan vara ett hälsosamt tillägg till en välbalanserad diet och även buttery potatismos har sin plats, kan ingen kost som betonar en mat eller typ av mat till uteslutande av andra anses vara hälsosam eller säker. Rådfråga din läkare innan du börjar någon viktminskning diet.
