Kollagenhydrosylat eller hydrolyserat kollagen är en form av kollagen som du kan ha stött på som en ingrediens i gelatin, medicin kapslar och andra livsmedel. Kollagen är ett protein som härrör från benen och brosket hos vissa djur. Enligt Brigham och Women's Hospital skapas hydrolyserat kollagen genom att defibera ett ben, pulverisera eller slipa det, blötlägga det i saltsyra och sedan i natriumhydroxid och dehydrera det. Pulvret som kvarstår från denna process kan användas för att göra gelatin. Hydrolyserat kollagen har blivit en framträdande ingrediens i vissa viktminskningsprodukter. Rådfråga din läkare innan du tar detta eller någon dietprodukt.
Historia
Kollagen har använts för att tillverka gelatin och för flera andra kulinariska användningar under mer än 100 år, rapporter från Brigham och Women's Hospital. Den första kommersiella gelatinprodukten i Förenta staterna var Knoxgelatin, som introducerades på 1800-talet. Produkter som Jell-O, som kom till marknaden några år senare, använder också hydrolyserat kollagen och det fortsätter att användas i en mängd olika livsmedelsprodukter idag.
Viktminskning och muskel
Hydrolyserat kollagen används i vissa typer av viktminskningsprodukter, särskilt de som kommer i dryckesform och sägs fungera "medan du sover". Enligt Brigham och Women's Hospital anses hydroliserat kollagen också lindra ledvärk i samband med artrit. Dessutom hävdar vissa marknadsförare av kollagen viktminskningsprodukter att det kan öka mager muskelmassa och främja fettförbränning. Brigham och Women's sjukhus noterar att detta påstående inte har vetenskapligt bevisats.
Studie
Enligt en studie som citerades på webbplatsen "Nutrition Advisor", visade en hydrolyserad kollagenprodukt effektivitet för att minska vikten på 50 överviktiga personer. Enligt studien, som leddes av Joel B. Lao från Essentially Yours Industries Corp. Office of Product Research, fann att en daglig matsked av en kollagenhydrosolatprodukt gav en genomsnittlig viktminskning på 10 pund inom tre månader. Dietersna var inte skyldiga att träna. Det är anmärkningsvärt att Essentially Yours Industries Corp, som sponsrade studien, också är tillverkaren av den använda kollagenprodukten. Ytterligare studier är nödvändiga för att bekräfta dessa resultat.
Träning
Även om hydrolyserade produkter för kollagen viktminskning ofta hävdar att öka muskelmuskeln, uppmanade den ovannämnda studien inte motion. Övning är viktigt för att bygga muskler. Medan kollagen kan ha förmågan att stärka bindväv i kroppen finns det inget bevis på att intag av kollagen kan främja muskelbyggande. Tala med din läkare om det bästa sättet att öka mager muskel.
överväganden
Eftersom hydrolyserat kollagen är tillverkat av antingen bovint eller marint ben eller brosk är en kollagenavvikande produkt inte lämplig för de som är vegetarianerade eller som är allergiska mot skaldjur. Vidare har det varit oro för säkerheten hos vissa bovin kollagenhärledda produkter i ljuset av djursjukdomar, såsom Mad Cow Disease.
