År 2007 hade 527.283 vuxna i USA enligt den nationella informationen om njur- och urologiska sjukdomar information i USA en slutstadie njursjukdom som krävde behandling, mest från komplikationer av diabetes eller högt blodtryck. Om du har njursjukdom, medicinskt benämnd njursjukdom, kan du behöva begränsa ditt kaliumintag eftersom dina njurar inte längre kan filtrera kalium ut ur blodet. Kalium kan byggas upp, vilket orsakar en potentiellt livshotande komplikation som kallas hyperkalemi.
begränsningar
Om du har njurcancer i slutstadiet behöver du regelbundet se din läkare. Han eller en dietist som är utbildad vid behandling av njurpatienter kommer att ställa in en daglig kaliumgräns för dig, eftersom varje person har olika krav. I allmänhet bör njurpatienter begränsa kaliumintaget till mellan 1500 och 2.700 mg kalium per dag, rapporterar UpToDate-webbplatsen. Den dietary rekommendationen för kalium är 4.700 mg per dag för vuxna amerikaner, platsen noterna, så skärande kaliumintag kräver kosten förändringar för de flesta människor.
mål
Målet med dietary kaliumrestriktion är att hålla blodhalten kalium inom normala gränser. Serumkaliumhalterna ligger normalt mellan 3,5 och 5 milliekvivalenter per liter eller mEq / L. En nivå över 6 mEq / L kan orsaka farliga hjärtarytmier, men du kan ha en farligt hög kaliumnivå utan märkbara symtom.
begränsningar
Livsmedel som anses vara höga i kalium innehåller mer än 250 mg per portion. Livsmedel i denna kategori inkluderar många mejeriprodukter; de flesta biffprodukter många typer av skaldjur, inklusive hummer, lax och kammusslor; bönor och baljväxter; helkornsbröd; och några frukter och grönsaker. Undvik salt-substitut, som innehåller stora mängder kalium. Grönsaker med hög kalium inkluderar potatis och tomater, medan frukter som är höga i kalium innehåller bananer, apelsiner, torkade frukter och avokado. Lågkaliumalternativ inkluderar fjäderfä, tonfisk, ägg, äpplen, många bär, morötter, majs och vitt bröd. Soaking grönsaker i vatten i två timmar och kasta vattnet hjälper till att utlakka kalium, men det kan fortfarande inte sänka kalium tillräckligt för att du ska äta dem ofta.
överväganden
Nästan alla livsmedel innehåller lite kalium. När du har kaliumrestriktioner behöver du fortfarande få en tillräcklig mängd protein, vitaminer och mineraler i din kost. Därför behöver du arbeta med din läkare eller dietist för att utforma en diet som tillgodoser dina behov samtidigt som kaliumnivåerna kontrolleras . Du kan begränsa ditt kaliumintag inte bara genom att man undviker livsmedel som är högst i kalium utan också genom att begränsa delstorlekar. Att äta en stor mängd jämn kaliummat kan öka kaliumintaget till osäkra nivåer.
