Tillverkad av kokta sojabönor som fermenteras med Bacillus natto-bakterierna, är natto ett kraftverk av näring. Varje 1-kopps servering är hög i protein, fiber, antioxidantfytokemikalier och viktiga vitaminer och mineraler som järn, selen, vitamin C och vitamin K. Men att äta mer än några portioner av natto om dagen kan orsaka skadliga biverkningar hos vissa människor . Tala med din läkare om du är orolig att din natto-konsumtion överstiger vad som är hälsosamt för dig.
Kan bidra till viktökning
Natto är inte en kalorimat. Vid 371 kalorier per kopp skulle en person på en 2000-kalori diet få över 18 procent av hans dagliga behov från att äta en portion natto; 2 koppar om dagen skulle ge cirka 37 procent. Om du inte kontrollerar kaloriinnehållet i resten av dagens livsmedel, kan du konsumera mer kalorier än du bränner, öka och öka risken för viktrelaterade hälsoproblem som typ 2-diabetes, hypertoni, stroke och vissa typer av cancer .
Kan öka risken för hjärtsjukdomar
Enligt American Heart Association bör friska vuxna begränsa sin mättade fettförbrukning till högst 7 procent av kalorierna - mindre än 16 gram dagligen - och få det mesta av fettet i kosten från mono- och fleromättade källor. Även om natto är rik på hjärt-friska fetter innehåller den också ca 3 gram mättat fett per kopp. En individ vars matvanor innehåller stora mängder natto och andra livsmedel som är höga i mättat fett, såsom rött kött eller fullmjölk, kan konsumera mer mättat fett än vad som rekommenderas och är mer benägna att utveckla hjärtsjukdom.
Kan överskrida protein rekommendation
Varje kopp natto innehåller cirka 31 gram protein. Det är 55 procent av den genomsnittliga människans rekommenderade kostbidrag och över 67 procent av den genomsnittliga kvinnans. Två koppar natto skulle överstiga RDA för båda. Att äta för mycket natto - och därigenom mer protein än din kroppsbehov - kan göra dig mer sannolikt att utveckla osteoporos, njursjukdom och njurstenar, säger läkarkommittén för ansvarig medicin. Du är inte sannolikt att utveckla allvarliga symptom om du inte överskrider ditt rekommenderade dagliga proteinintag, men att ta in mer än det dagliga proteinbidraget kommer inte att ge några fördelar än att bara uppfylla dina behov.
Kan störa rätt blodpropp
Natto innehåller ett enzym som kallas nattokinas. En studie publicerad i Nutrition Research 2009 visade att nattokinas sänker blodbanans nivå av de tre blodkoagulationsproteinerna fibrinogen, faktor VII och faktor VIII. Medan detta kan tunna blodet och kan förhindra hjärtinfarkt och stroke kan hög nattokinasförbrukning öka risken för överdriven blödning hos personer som redan tar blodförtunnande läkemedel eller som har koagulationssjukdomar. Forskarna använde nattokinastillskott i sin forskning, men det är inte känt hur mycket en person på blodförtunnare kan äta utan att uppleva biverkningar. Om du är på dessa mediciner, kontakta din läkare innan du äter natto.
