När kalkon serveras som en måltid är det vanligtvis stjärnattraktionen. Det sista du vill ha är att dina gäster ska chomp på en torr bit av den här stora fågeln. När en kalkon är överkokt blir den torr och obehaglig och saknar smak. Långsam matlagning din kalkon över natten är det bästa sättet att försäkra dig om att det blir smakligt och skrymmande.
Steg 1
Bestäm om du ska laga kalkon över en natt i en långsam spis, till exempel en Crock-Pot eller i ugnen. Tänk på kalkonens storlek och om det skulle passa i en långsam spis. Om det inte kommer, använd en stekpanna eller aluminiumspanna för tillagning av ugnen.
Steg 2
Ta bort kalkon från förpackningen och skölj under varmt rinnande vatten. Vissa kalkoner kommer att ha giblets, eller inre organ och andra kvarvarande delar, inuti kalkunens kavitet. Ta bort dessa objekt innan du lagar mat. För att göra det, nå din hand i det öppna rummet där kalkonens huvud var. Giblets kommer att vara i en påse inuti. Du kan kassera dessa föremål eller använda för gibletsås.
Steg 3
Häll 1 kopp kycklinglager i pannan du ska laga mat in. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att kalkon brinner i botten.
Steg 4
Placera kalkon i pannan, med bröstsidan vänd nedåt. Genom att ha bröstköttet på botten kommer kryddorna att strömma nedåt och hjälpa den här delen av fågeln att vara fuktig och smakfull.
Steg 5
Säsong kalkon Du kan använda allt du vill när det gäller krydda en kalkon. Vissa människor använder en marinade som kan injiceras, och andra gnider bara kalkunen med en blandning av kryddor.
Steg 6
Placera en sticka smör i kalkunens tomma hålighet. Detta hjälper till att lägga till smak för bröstköttet.
Steg 7
Täck kalkonen med folie eller lock. Om du använder en långsam spis, kontrollera att locket passar och tätar korrekt.
Steg 8
Slå på spisen eller sakta på ugnen. För en spis, kommer du att laga kalkon vid 200 grader Fahrenheit i åtta till 10 timmar över natten. För en långsam spis, sätt spisen på läget "Låg" och laga mat i 10 till 12 timmar. Tillagningstiden kommer att baseras på kalkonens storlek, eftersom en större fågel kommer att ta mer tid att laga mat.
Saker du behöver
- Kycklingbuljong
- Kryddor
- Smör
