Fetaost är en mångsidig, halvmjuk men smula, salt ost som traditionellt tillverkats i Grekland från fårmjölk. Men du kan hitta många fetter som är gjorda med komjölk i de flesta stormarknader, specialaffärer och gourmetmataffärer. Enligt professorhuset är feta en ostmassa, vilket innebär att mjölken den produceras från genomgår en ökning som resulterar i osten som säljs i butikerna.
typer
En EU-dom från 2005 begränsade namnet "feta" från att användas av andra länder än Grekland, där feta härstammar. Trots denna dom kan du fortfarande hitta många ostar märkta som "feta" gjorda i länder som Bulgarien, Frankrike och till och med USA. Du kan behöva söka i en specialaffärsaffär eller online för att hitta autentisk fetost, vilket kan vara ganska dyrt. Du kan köpa fetma, mager och fet fett i de flesta amerikanska livsmedelsbutiker.
Serveringsstorlek och kalorier
Den typiska serveringsstorleken för fetaost är 1 uns, som i grunden uppgår till en liten palm full av smulad ost. En uns med vanligt fetthaltfeta har 75 kalorier, i motsats till 70 kalorier i samma mängd fetmjölk. Det finns 30 kalorier i 1 uns fettfritt feta, enligt dietfakta.
Fetthalt
Fetaost betecknas ofta som en hälsosammare ost eftersom den är lägre i fetthalt. Enligt den registrerade dietisten Roberta Larson Duyff i American Dietetic Association's "Complete Food and Nutrition Guide" är fetthaltfeta lägre i fett än de flesta andra typer av ost, men inte så mycket. En uns fullmatad fetost har 6 gram fett, varav 4 gram är mättat fett. Titta på en annan populär ost som cheddar kan ge dig ett realistiskt sätt att jämföra fettinnehåll. En uns cheddar har 9 gram fett, varav 6 gram är mättade. Måttfett med fetthalt har cirka 4,5 gram fett per portion, varav 3 gram är mättat fett. Fettfri fetta har noll gram fett.
överväganden
Enligt Duyff kan man välja en fullfettfeta kan vara ett bättre alternativ än att välja en fullmatad ost som cheddar, för lite går långt. Feta är en fullmatad, salt ost som bidrar till en stark smak för de flesta rätter, så du behöver inte så mycket som du skulle med andra typer av ostar. Att välja en fet eller fet feta kan tjäna samma funktion, men kompromissa lite med smak med nedsatta och feta ostar.
Varning
Feta har en hög natriumhalt, så de på natriumbegränsade dieter bör undvika feta eller använda det sparsamt. Även om feta är lägre i fett än många ostar, har det fortfarande högt kolesterol och mättat fettinnehåll. Du bör öva måtta när du äter fetaost.
