Människor har konsumerat ost i årtionden - åtminstone så långt tillbaka som 4000 år sedan, enligt International Dairy Foods Association. Tyvärr har många människor svårt att smälta ost, främst på grund av dess mjölkhalt. Att bestämma vad som orsakar din smärtsamma kramper och gas kan hjälpa dig att bestämma om du behöver äta en annan typ av ost eller försvinner det, helt och hållet.
Kramper orsakade av gas
Gas i matsmältningssystemet kan bero på flera faktorer, men den vanligaste orsaken är att svälja luftgas som orsakas av bakterier i tjocktarmen, eftersom bakterierna bryter ner maten vid matsmältning, enligt National Clearinghouse Information Center. Den expanderande gasen kan orsaka smärtsamma kramper sensationer på grund av det tryck som det utövar på tarmarna. Andra vanliga symtom på gas inkluderar uppblåsthet, burpning, passerar gas och smärta. Du får dock inte uppleva alla dessa symptom.
Laktosintolerant
Mejeriprodukter, som är sådana som härrör från mjölk, innehåller ett socker som kallas laktos. De flesta människor har ett enzym som kallas laktas, som celler i tunntarmen producerar, och laktas hjälper till att bryta ner laktosen. För vissa människor minskar dock nivåerna av laktas i kroppen betydligt när de ålder. I så fall har de svårt att bryta ner laktos och de upplever en rad symptom, inklusive gas och kramper. Andra symtom på laktosintolerans inkluderar uppblåsthet, illamående, buksmärta och diarré. Eftersom nästan alla ostar innehåller mjölk är laktosintolerans en vanlig orsak till gas och kramper när man konsumerar ost.
Mjölkallergi
En annan möjlig orsak till kramper kan bero på en mjölkallergi. Även om matallergier är sällsynta och påverkar endast 1 procent av befolkningen, enligt Cleveland Clinic, är mjölk en vanlig synder i allergiska reaktioner. De flesta matallergier orsakas av proteiner, såsom kasein och vassle, vilka är proteinerna i mjölk. Symptomen på mjölkallergi liknar laktosintolerans och inkluderar gas, kramp, uppblåsthet, smärta och illamående. Förutom dessa symptom kan en allergisk reaktion också orsaka nässelfeber, kliande hud, bröstsmärta och andfåddhet. Du kan också uppleva svullnad eller stängning av halsen. Du bör omedelbart rapportera vilken typ av allergisk reaktion, även om det är mildt, till din vårdgivare.
Möjliga lösningar
Att lida av laktosintolerans eller allergi mot mjölk kommer vanligen att ge symptom när man konsumerar någon typ av mejeriprodukter. Om så är fallet kan omkoppling till en ost utan laktos eller en ost som använder ett mejeriprodukt, såsom en sojabaserad ost, hjälpa till att mildra symptomen på gas och kramper. Att ta ett tillskott med laktas kan också hjälpa till. Om du bara upplever kramper och gas medan du äter ost och du inte upplever detta med andra mejeriprodukter, kan du ha en reaktion på en annan ingrediens som används vid osttillverkningsprocessen, såsom löpning. Rennet är ett animaliskt biprodukt som används som bindemedel i de flesta ostar. Om du inte kan lindra symtomen på gas och kramper med hjälp av alternativ till ost eller uppleva allergysymtom, undvik ost och mejeriprodukter tills du kan se en läkare för att bestämma orsaken.
