Gikt är ett tillstånd som karaktäriseras av deponeringen av urinsyra i lederna. Människor med gikt kan uppleva en plötslig uppkomst av artrit-liknande symtom, inklusive svullnad, rodnad och värme i ett eller flera leder. Även om gikt kan orsakas av ett antal tillstånd, förvärras det ofta av konsumtionen av livsmedel som är höga i purin. Personer som har diagnostiserats med gikt bör regelbundet inkorporera mjukt färska mejeriprodukter, färska frukter och grönsaker och hela korn.
Mjölkprodukter med låg fetthalt
I "Nutrition Therapy and Pathophysiology", Marcia Nelms et al. rapportera att lågmjölkprodukter kan vara till nytta för personer som har diagnostiserats med gikt. Förutom att minska smärtan och svullnaden i samband med tillståndet, kan mjuka mjölkprodukter förhindra utvecklingen helt och hållet. Faktum är att National Institute of Arthritis och Musculoskeletal and Skin Diseases rapporterar att i en studie minskar män som konsumerar mager mejeriprodukter regelbundet chansen att utveckla gikt med så mycket som 50 procent. Skummad eller mager mjölk är ett utmärkt val för dem som lever med gikt, och mejeriprodukter som är tillverkade av mager mjölk - inklusive mozzarellaost och vissa sorbettyper - kan också vara till hjälp.
Färsk frukt och grönsaker
Personer som har diagnostiserats med gikt bör också inkludera ett brett utbud av frukter och grönsaker i kosten, rapporter Nelms et al. En mängd olika produkter kan säkert integreras i kosten hos dem som lever med gikt, men frukter och grönsaker som är höga i vitamin C - som peppar, kål, röda potatis och citrusfrukter - kan vara speciellt användbara. Dessa livsmedel som kan hjälpa till med att hantera gikt genom att minska produktionen av urinsyra, en stark bidragsyter till giktförstöring, rapporterar National Institute of Arthritis och Musculoskeletal and Skin Diseases. Tänk på färskt, inte torkat, frukt och grönsaker för att säkerställa optimala resultat vid hanteringen av detta tillstånd.
Fullkorn
Hela korn bör också ingå i matmenyn för personer med gikt. Såsom föreslagits av deras namn är helkorn de som förblir i sin mest naturliga form och har inte avlägsnats från deras kim och kli. Livsmedel som är tillverkade av hela korn - som brunt ris, hela havre eller bulgur och hirs - är låga i puriner och höga fibrer. Enligt Nelms et al. i "Nutrition Therapy and Pathophysiology", fiberhjälpmedel vid behandling av gikt genom att minska triglyceridnivåerna och hjälpa till med hanteringen av metaboliskt syndrom. Triglycerider och metaboliskt syndrom bidrar till utvecklingen av gikt. Vuxna män och kvinnor bör sträva efter 5-8 gram unika korn varje dag och konsumera minst hälften av dem i form av hela korn.
Eliminera livsmedel som är höga i purin
Samtidigt som man införlivar vissa livsmedel i din kost är viktigt för att hantera gikt, och att undvika specifika livsmedelsprodukter är också avgörande. National Institute of Arthritis och Musculoskeletal and Skin Diseases uppmuntrar alla individer som har diagnostiserats med gikt för att undvika livsmedel som är höga i puriner. Även om puriner finns i ett antal livsmedel, är de oftast förknippade med skaldjur och organ kött, inklusive ansjovis, sardiner, njurar njurar och hjärnor. Att skära ut allt alkoholintag är också viktigt för individer som lever med gikt.
