Tangerinen, en mängd mandarinorange, tar sitt namn från staden Tanger i Marocko, där den ursprungligen importerades från Kina. Dessa citrusfrukter med liten storlek gör ett bekvämt mellanmål, en hälsosam efterrätt eller en smakfull ingrediens i sommarsallader. På grund av deras innehåll av frukt och fiber kommer mandariner och de flesta andra färska frukter inte att undergräva dina ansträngningar för att hantera ditt blodsocker, enligt American Diabetes Association eller ADA.
Glykemiskt index
Glykemiska Index Foundation, som utvecklat en metod för att testa effekterna av kolhydrathaltiga livsmedel på blodsockernivån, har inte testat effekterna av mandariner. Livsmedel som innehåller kolhydrater får en poäng från en till 100 på det glykemiska indexet, eller GI, baserat på hur mycket ditt blodsocker ökar efter att ha ätit dem. Färska apelsiner, en citrusfrukt som kan jämföras med mandariner, har ett GI-värde från 31 till 51, med de flesta testvärdena på 30-talet eller 40-talet. Ett antal faktorer kan påverka GI för en frukt, inklusive hur moget det är när man äter det, noterar ADA. Den totala effekten av färska citrusfrukter på ditt blodsocker är dock låg.
Näringsinnehåll
Lågt i kalorier, liksom i deras GI-värde, hjälper tangeriner dig att uppfylla dina dagliga krav på flera viktiga näringsämnen. En medium-mandarin har 47 kalorier, 12 g kolhydrater och 24 mg vitamin C, enligt uppgifter från U.S. Department of Agriculture. Denna mängd vitamin C representerar 32 procent av den rekommenderade kosttillskottet, eller RDA, av detta vitamin för kvinnor och 27 procent av RDA för män. En medium tangerine innehåller också 599 IE, eller internationella enheter, vitamin A, 136 mcg beta-karoten och 146 mg kalium.
variationer
För att undvika extra socker och kalorier rekommenderar ADA att du äter färsk frukt i stället för konserverad frukt eller fruktjuice när det är möjligt. GI-värdet av apelsinjuice varierar mellan 46 och 54, vilket indikerar att det har en starkare effekt på blodsockret än en ny mandarin. Canned mandarin appelsiner i juice har ett GI värde på 47. När du köper konserverad frukt, läs näringsrik fakta etiketten för att kontrollera om tillsatt socker.
Hantering av blodsocker
De flesta färska frukter orsakar inte signifikanta ökningar av ditt blodsocker, ADA-anteckningarna. ADA främjar frukt som en källa till vitaminer, mineraler och komplexa kolhydrater. Som andra citrusfrukter är mandarinerna rika på löslig fiber, en typ av fiber som blir viskös vid matsmältningen och ökar upptagningstiden för näringsämnena i maten du äter. Livsmedel som är höga i löslig fiber har låg effekt på blodsockret enligt Glycemic Index Foundation, vilket innebär att de ger bränsle för dina aktiviteter utan att orsaka fluktuationer i din energinivå.
Hälsofördelar
Mandariner är rika på C-vitamin, ett antioxidant näringsämne som kan erbjuda skydd mot cellulär skada orsakad av cancerframkallande ämnen. C-vitamin ökar också din förmåga att bekämpa infektion och hjälper din kropp att producera kollagen, ett grundläggande byggmaterial i ben och bindväv. Vid ett möte från American Chemical Society i 2004 rapporterade forskare att phytonutrienterna, eller fördelaktiga växtbaserade föreningar, i mandariner kan bidra till att sänka kolesterol och förhindra vissa former av cancer.
