Örret är en mildt smaksatt, oljig fisk som håller sig bra när den lagas i ugnen. För att hålla fettet och kaloriinnehållet lågt, undvik att baka fisken i tung sås eller använd en stor mängd smör eller olja under tillagningen. Bakfiskad öring vid en högre temperatur för en kortare tid hjälper till att säkerställa att fisken förblir fuktig och smakfull enligt United States Trout Farmers Association. Servera med ris och blandade grönsaker.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 F.
Steg 2
Skölj fisken och klappa den torr med rena pappershanddukar.
Steg 3
Smörj en bakfat med en spannmålspanna och lägg den spetsiga forellen i mitten av maträtten. Sprayen hjälper till att förhindra att fisken klibbar fast och gör det lättare att ta bort fisken när tillagningen är klar.
Steg 4
Borsta fisken med en blandning av smör, timjan, rosmarin, svartpeppar och dragon. Kram saften av en citron över fisken.
Steg 5
Baka den spetsiga forellen vid 400 F i 20 minuter, eller ca 10 minuter per tum tjocklek.
Steg 6
Basta fisken efter 10 minuter med smör- och örtblandningen. Använd en ren borsteborste.
Steg 7
Kolla efter doneness genom att försöka flinga fisken med en gaffel. Fisken ska flakas lätt och förefaller ogenomskinlig. Återgå till ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter om det behövs mer matlagning. Vänd inte fisken.
Saker du behöver
- Pappershandukar
- Nonstick matlagningsspray
- Glasbakningsfat
- 2 msk. smält smör
- 1 tsk. timjan
- 1 tsk. rosmarin
- 1/2 tsk. dragon
- 1/2 tsk. svartpeppar
- 1 citron
- Borstborste
tips
- Tina frusen öring över natten i kylskåpet, genom nedsänkning i kallt vatten eller i mikrovågsugnen på avfrostningsinställningen.
