Ibland är det bara lättare att svinga av den lokala snabbmatrestaurangen. Du vet att barnen kommer vara lyckliga, du vet exakt vad du kan förvänta dig och du vet att maten kommer att smaka gott. Men om du slutar tänka på 10 sekunder, vet du också att fett, socker och salt laddas i de flesta snabbmat gör din kropp inte bra.
Snabbmat beroende
Tidigare kirurg general David Kessler förklarar den beroendeframkallande kraften i snabbmat i sin bok "The End of Overeating." Han säger att kombinationerna av socker, fett och salt inte bara stimulerar din aptit, men att förväntan på maten gör din aptit lika bra och gör det väldigt svårt att motstå frestelsen. Den kalla, krämiga milkshaken, de krispiga kycklingvingarna och doften av pommes frites arbetar tillsammans för att övervinna dina tankar om att fett, salt och socker i maten är dåliga för din hälsa.
Fetma
Kessler påpekar att det under de två decennierna före 2008 inträffade två saker samtidigt - amerikanernas vikt ökade dramatiskt och de tillbringade 50 procent av sina matdollar på restauranger. I en studie publicerad i "Journal of the American Medical Association" 2010, rapporterade Katherine Flegel och kollegor från Centers for Disease Control and Prevention att 68 procent av amerikanerna var överviktiga och fetma. Andra forskare vid University of California Berkeley fann att för vissa personer ökade närheten till snabbmat restauranger direkt deras vikt. I en rapport från 2009 rapporterade de att nionde klassstudenter med snabbmatrestauranger inom en tiondel av en mil av sin skola hade en 5 procent ökning av fetma.
Salt
Dietrich Guidelines for Americans, utfärdad av U.S. Department of Agriculture, rekommenderar att friska vuxna under 51 år begränsar deras dagliga natrium till under 2.300 mg. En snabbmat måltid kan sätta dig över den gränsen: en snabbmat kyckling middag innehåller 2 243 mg natrium, en fisk smörgås har 882 mg och 1 oz ost på din burger innehåller 406 mg, enligt Colorado State University Extension.
Fett
De flesta måltider på snabbmatsrestauranger innehåller långt mer som kostrådens rekommendationer av 2000 kalorier per dag för de flesta vuxna och färre än 10 procent av kalorier per dag från mättade fetter. Enligt centrumet för vetenskap i allmänhetens intresse innehåller en kedjans medelhaltiga milkshake 760 kalorier och 29 g. av fett, eller 1? dagars fördelning. Den stora milkshake innehåller 1200 kalorier och 42 g mättat fett, inklusive ohälsosamma transfetter. Centret noterar att en stor order av pommes frites innehåller 600 kalorier och 30 g fett och den ena kedjans dubbelburger innehåller 1,150 kalorier och 33 g fett.
