Refried bönor är en stapel av mexikansk matlagning och har blivit en amerikansk favorit också. År 1945 hjälpte en Arizona-man som heter Pedro Guerrero att göra det hända när han bestämde sig för att sälja sina enchiladas, tamales och refried beans kommersiellt och grundade Rosarita. Under åren har varumärket varit starkt - så starkt att du kan hitta Rosarita refried bönor i de flesta livsmedelsbutiker idag.
I allmänhet
Bönor av alla slag är en näringsrik del av en hälsosam kost och tillsammans med marinbönor utgjorde refiterad bönor 5 lb av de 8 pund bönorna som konsumeras år 2001. Refried bönor tillverkas vanligtvis av pinto bönor som kokas, kryddat, mashed och stekt i svin eller olivolja. Rosarita Traditionella Refried Beans innehåller inte svamp, men andra sorter är fettfria.
Ingredienser
De viktigaste ingredienserna i Rosarita Traditional Refried Beans är kokta bönor och vatten. De innehåller också mindre än 2 procent lera, salt, destillerad vinäger, chili peppar, lökpulver, kryddor, vitlökspulver och naturlig smak. Etiketten säger att bönorna kan innehålla soja, vilket är en vanlig matallergi. På kanens etikett indikerar en dubbelstjärnor bredvid ordet "lard" att ingrediensen "lägger till en trivial mängd transfett" till bönorna. Bearbetning omvandlar de flytande oljorna till fasta, vilket skapar transfett. På samma sätt som mättat fett och kolesterol ökar transfettet det "dåliga" kolesterolet i ditt blod, men det sänker också det "bra" kolesterolet samtidigt. Eftersom mängden fett per portion i traditionella refiterad bönor är mindre än 0,5 g, kan etiketten lista transfettvärdet som noll.
Olika sorter
Rosarita Refried Beans finns i flera sorter, av vilka några innehåller inget fett eftersom de inte innehåller svamp. Till exempel innehåller vegetariska Refried Beans canolaolja i stället för svamp. Dubbelstjärnan indikerar att den lägger till en "trivial mängd fett" snarare än transfett. Men de fettfria, traditionella, refriedbönorna innehåller delvis hydrerad sojabönolja, vilket ger en "trivial mängd kolesterol". Orden "delvis hydrerad" är en aning om att oljan, som bearbetas från vätska till halvfast, innehåller transfett. Eftersom mängden är mindre än 0,5 g är transfettvärdet noll. Andra sorter av Rosarita Refried Beans är inga feta Refried Beans med gröna Chiles, inga feta Refried Beans med Salsa och No Fat Refried Black Beans.
Näring
Oavsett den lilla mängden transfett i Rosarita Refried Beans, är de en utmärkt källa till fiber och protein vid 6 g varje per 1/2 kopp servering. Den traditionella och vegetariska innehåller totalt 2 g fett per portion. Rosarita Refried Beans innehåller också 15-20 procent beroende på varianter av ditt dagliga värde av mangan, ett viktigt näringsämne som är inblandat i behandling av kolesterol, kolhydrater och protein i kroppen. Sammantaget, om du inte överskrider mängden servings du konsumerar, är Rosarita Refried Beans ett hälsosamt tillskott till din kost.
