Enligt jordnötsinstitutet innehåller jordnötter fetter, protein och fiber som är fördelaktiga för att främja hälsa och minska risken för kroniska sjukdomar. Jordnötssmör och jordnötter innehåller nästan hälften av de 13 viktiga vitaminerna som är nödvändiga för kroppstillväxt och underhåll.
Vitamin E
E-vitamin är en antioxidant som skyddar vitamin A i våra kroppar. Dessutom skyddar det våra celler och vävnader mot skador. E-vitamin har varit känt för att öka immunsystemet genom att stimulera produktionen av naturliga mördarceller som förstör cancer och bakterieceller. Det kan också bidra till att minska risken för kardiovaskulär sjukdom. En uns torra rostade jordnötter innehåller 25 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E. Mayo Clinic säger att det dagliga kostmängden för vuxna är 15 mg.
niacin
Niacin är ett B-vitamin och är viktigt när man släpper ut energi från livsmedel som vi konsumerar. Det hjälper också att upprätthålla frisk hud samt upprätthålla matsmältningskanalen och nervsystemet. Enligt vitaminer-tillskott är niacin kraftfull när det gäller att sänka kolesterolnivåerna, lindra depression och sömnlöshet. en niacinbrist påverkar varje cell i kroppen. Brister kan också leda till muskelsvaghet och hudskador. En portion jordnötter innehåller 19 procent av det rekommenderade dagliga intaget av niacin.
folat
Folat, även känt som folsyra, är avgörande för många kroppsfunktioner. Våra kroppar behöver folat för DNA-reparation och DNA-syntetisering. Under perioder med snabb celldelning är folat nödvändigt för tillväxt och produktion av friska röda blodkroppar. Folatbrister har många hälsorisker, såsom cancerutveckling på grund av DNA-syntes och neuralrörsdefekter vid utveckling av embryon. Kontoret för kosttillskott säger att den rekommenderade dagliga dosen av folat för manliga och kvinnliga vuxna är 400 mg. En enda portion jordnötter erbjuder 10 procent av det rekommenderade dagliga intaget av folat.
riboflavin
Jordnötter innehåller riboflavin och vitamin som är nödvändigt för att upprätthålla frisk hud och normal ögonfunktion. Riboflavin är ett vattenlösligt vitamin som inte lagras i kroppen. Återstående mängder av detta vitamin lämnar kroppen genom urinen; Därför måste det återställas dagligen. Enligt institutet för medicin varierar det dagliga rekommenderade intaget av riboflavin efter ålder och kön.
