I "Mat som skadar mat som läker", är vatten och frukt viktiga komponenter i en förnuftig dietplan. Reader's Digest Association föreslår att vuxna behöver dricka minst sex till åtta glas vatten om dagen. Vatten kan komma från koffeinfritt te, juice och jämn mat som frukt. Frukt ger andra näringsmässiga fördelar genom antioxidanter, vitaminer, mineraler, fibrer och andra näringsämnen som det innehåller. Vatten och frukt kan ingå i en välbalanserad diet som innehåller alla dina grundläggande matgrupper.
Funktion av vatten
Läsarens Digest Association säger att vatten är det mest omfattande ämnet som finns i människokroppen och är nödvändigt för kroppsliga funktioner. Det används för att smälta, absorbera och transportera näringsämnen från livsmedel i hela kroppen. Vatten bidrar till att reglera kroppstemperaturen, bygger kroppsvävnader och smörjer olika organ och leder. Det hjälper till vid utsöndring av ackumulerat avfall och toxiner. Du förlorar vatten genom urinering, svettning och andra kroppsfunktioner, så det är viktigt att ersätta förlorade vätskor för att undvika uttorkning.
Typer av vatten
Det finns flera typer av vatten tillgängliga för att dricka. I "De 150 hälsosammaste livsmedel på jorden" säger Dr. Jonny Bowden att kranvatten är den vanligaste, men det kan lätt smittas med mikroorganismer och föroreningar. Destillerat vatten renas genom avdunstning, vilket avlägsnar dess mineraler. Renat vatten har steriliserats och filtrerats. Vårvatten tas från en naturlig vår och innehåller naturliga mineraler. Mousserande vatten innehåller upplöst koldioxid för att göra det bubbligt. Andra typer att prova inkluderar klubb soda, mineralvatten och seltzer vatten.
Matkällor för vatten
Enligt läsarens Digest Association består de flesta färska frukter och bär i allmänhet av upp till 80 procent av vatten. Frukt som har högt vatteninnehåll inkluderar vattenmelon, cantaloupe, apelsiner, grapefrukt, druvor, mango och blåbär. Vissa grönsaker innehåller upp till 95 procent vatten. Inkludera gurkor, selleri, broccoli, kål, morötter och tomater i din kost. Bröd, mejeriprodukter, fisk, fjäderfä, kött och ägg innehåller också spårmängder vatten.
Typer av frukt
Det finns flera sorter av frukt som finns att tillgå i din kost. Citrusfrukter som apelsiner, grapefrukter, mandariner, citroner och limer är bra källor till vitamin C. C-vitaminer hjälper till vid järnabsorption, upprätthåller kollagen och läkande sår. Frukt med apelsin eller djupt gult kött är utmärkta källor till vitamin A. Universitetet i Kalifornien vid Berkeley föreslår att vitamin A främjar sund syn, hud, tänder, slemhinnor och skelettvävnader. Denna grupp innehåller aprikoser, persikor, cantaloupes och mango. Druvor och vattenmelon innehåller pigment som lycopen och quercetin som fungerar som antioxidanter. Andra frukter inkluderar bär, äpplen, päron, bananer och avokado. Alla frukter är rika på fiber som hjälper till att lindra förstoppning.
Betydelsen av antioxidanter
Enligt United States Department of Agriculture bör du äta minst två till fyra portioner frukt per dag. USDA hävdar att människor som äter rekommenderade mängder frukt har minskad förekomst av cancer, hjärtattacker och stroke. Reader's Digest Association hävdar att förebyggandet av dessa sjukdomar beror på det höga antalet antioxidanter som finns i frukter. Antioxidanter verkar genom att förebygga cellskador orsakade av fria radikaler. Fria radikaler är toxiner som produceras i kroppen och från miljön. Ät frukt som är rika på antioxidanter som vitamin A och C. Försök med kiwi, meloner, mango, papaya och apelsiner.
