Citroner är ett uppfriskande tillskott till många livsmedel och drycker och erbjuder näringsmässiga fördelar med vitamin C, vitamin A och kalium. Bortsett från deras kulinariska och näringsrika användningsområden, anses citroner ge olika hälsoeffekter på grund av deras alkaliska effekter på kroppen. Rådfråga din läkare innan du ändrar kost eller livsstil.
Digestionseffekter
Som ett utmärkt exempel på kemiens underverk, citroner, en av de suraste matvarorna vi äter, blir en av de mest alkaliserande livsmedel när de bryts ner i kroppen under matsmältningen. Livsmedelsforskare bestämmer om en mat alkaliserar eller försurar genom att bränna den i luft för att simulera processen med matsmältning, som kemiskt uppnår samma effekter som flamförbränning, säger naturopat och accupuncturist Michelle Schoffro Cook, DNM, D.Ac, författare till boken "Den ultimata PH lösningen: balansera din kroppskemi för att förebygga sjukdom och gå ner i vikt".
Individuella variationer
Citroner kan vara alkaliserande eller något försurande, beroende på din individuella förmåga att bryta ner eller metabolisera sura livsmedel, säger Chirstopher Vasey, författare till boken "Acid-Alkaline Diet for Optimal Health: Återställ din hälsa genom att skapa PH-balans i din Diet." Svaga syror, inklusive citroner och mest frukt, vassleprotein, yoghurt och vinäger är enklare att metabolisera och ger vanligtvis en alkaliserande fördel. Men vissa människor är mindre effektiva vid denna matsmältningsprocess och upplever en försurande effekt från samma livsmedel som alkaliserar för andra. För att bestämma vilken metabolisk typ du är, rekommenderar Vasey att använda pH-remsor som du kan köpa hos en läkemedelsbutik för att testa dina pH-nivåer som svar på olika livsmedel.
Njursten
En studie publicerad i augusti 2008 av tidningen "Urologisk forskning" fann att tillskott med lime, en nära citrus i förhållande till citron, hade alkaliserande effekter som avskräckt njurestenbildning, vilket uppstår i en sur miljö. I studien konsumerade deltagare med njurstenshistoria kalkpulver i tre månader. Resultaten visade en ökning i pH hos urin, vilket indikerar en alkaliserande effekt av limextraktet och en minskad risk för njurestenbildning. Kalkpulver var lika effektivt som kaliumcitratlösning vid ökande alkalitet. Kalkpulver minskade också halterna av oxiderade lipider, medan kaliumcitrat inte visade denna fördel. Forskare föreslog att citronförbrukning också kan ge alkaliska effekter för att minska njurstenbildning.
Låg socker
Citroner, limes och grapefrukt är lågsockerfrukter som kommer att ge alkaliska effekter samtidigt som de inte kompenserar de fördelarna med sockers försurande effekter, säger Robert O. Young, författare till boken "pH-miraklet: balansera din kost, återfå din hälsa. " Citron och lime innehåller cirka 3 procent socker medan en icke-söt grapefrukt kan innehålla 5 procent. Young rekommenderar att du inte tar citron eller lime en halvtimme före en måltid eller i 10 minuter efter en måltid.
