Med populariteten av mandelmjölk i ökningen, kanske du undrar om dryckens fördelar och nackdelar. Vissa konsumenter tycker att mjölkmjölkens krämiga konsistens och nutty smak smakar mer välsmakande än andra växtbaserade mjölkar för både dricks och matlagning. Veganer och människor med mjölkallergier uppskattar alternativet till komjölk. Men vissa frågor om priset på mandelmjölk gör det till ett rimligt val, och om dess näringsämnen är lika lättabsorberade som de som finns i konsumtion.
Näringsfördelar
Fortifierad mandelmjölk innehåller lika mycket kalcium och D-vitamin som mjölkmjölk. Den är också rik på andra vitaminer och mineraler, inklusive kalium, mangan, magnesium, E-vitamin, koppar och selen. Mjölken är naturligt låg i mättat fett och har inget dietkolesterol. Mandelmjölk bidrar till färre kalorier till din kost än andra mjölkalternativ, samt hela och 2 procent mjölk. En 8-oz. servering av mandelmjölk innehåller 60 kalorier, medan andra mjölk varierar från 90 till 130 kalorier per portion.
Näringsbehov
Mandelar är naturligt rik på kalcium, och tillverkarna förstärker dessutom mandelmjölk för att matcha kalcium- och vitamin D-innehållet i mjölkmjölk. Men American Academy of Pediatrics (AAP) varnar att folk absorbera näringsämnen i mjölk och mjölkprodukter bättre än de gör de i växtbaserade mjölk. Med andra ord kan mejeriprodukter erbjuda bättre biotillgänglighet av dess näringsämnen än växtfoder. AAP rekommenderar att även familjer med problem med mjölkallergi bör experimentera med yoghurt och hårda ostar för att hitta kalciumrika livsmedel som inte orsakar allergiska reaktioner. Men andra folkhälsoorganisationer, till exempel California Department of Public Health, anser berikade växtbaserade mjölk legitima kalciumkällor. Om du motsätter dig att konsumera mejeriprodukter, fråga din läkare om biotillgängligheten av mandelmjölk negerar dess näringsvärde.
Dairy Alternative
Vissa människor vänder sig till växtbaserade mjölk på grund av intolerans eller allergi mot mjölkmjölk. De kan också ha en etisk aversion för att konsumera animaliska produkter. Mjölk mjölk innehåller det naturliga sockerlaktoset, tillsammans med proteinet kasein. Båda har varit kopplade till matsmältningsbesvär hos vissa människor. Om du har otur nog att ha en mutter allergi utöver laktosintolerans eller en kasein allergi kan mandelmjölk vara ett användbart mejerimjölk alternativ.
Soy Alternativ
Sojamjölk, den första mjölkfria mjölken som erbjuds amerikanska konsumenter, är fortfarande en favorit hos många människor. Men vissa kvinnor har oro över dess fytoöstrogeninnehåll. Medan fytoöstrogener, som är växtbaserade versioner av hormonet östrogen, kan ha hälsosamma fördelar för många kvinnor, har forskare upptäckt en möjlig ökad risk för bröstcancer hos vissa kvinnor som konsumerar soja livsmedel, enligt Cornell University. Om du är oroad över de motstridiga rapporterna om hälsoeffekter och risker med soja kan mandelmjölk vara ett användbart alternativ.
Kosta
Om du har en tight budget kan det vara svårt att byta ut mjölk med mandelmjölk. Mjölk mjölk håller fortfarande kanten över växtbaserade mjölk, enligt The Wall Street Journal. Det beror på att stormarknader ofta har kojölk som försäljningsobjekt, medan konsumenterna måste betala extra för "premium" mjölkalternativ som mandelmjölk. Under 2011 uppgick priset på mjölk till 1,25 dollar för 32 oz. Medan helmjölk kostade 1,80 dollar. Av de andra icke-mejeriprodukterna representerade dock mandelmjölk en besparing som varierade från små till stora. Den motsvarande mängden sojamjölk kostar $ 1,90, medan ris och kokosmjölk kostar $ 2,99 respektive $ 2,55.
