Lila potatis är inte bara läckra, näringsrika och vackra att titta på, det visar sig att de också kan hjälpa till att avvärja koloncancer.
Lyssna nu: Hur du håller ditt hus rent - även när du är en röra
Forskare vid Pennsylvania State University genomförde en undersökning om grisar genom att dela dem i tre grupper. Varje grupp följde en specifik diet i 13 veckor: en kalori diett, en kalori diet som inkluderade lila potatis (både rå och bakad) och en standard kontroll diet.
I slutet av de 13 veckorna screenade forskare grisens vävnad och upptäckte att grisarna som konsumerar lila potatis hade märkbart lägre nivåer av IL-6, det inflammatoriska proteinet kopplat till koloncancer - sex gånger lägre, i själva verket jämfört med de som bodde på bara kontrolldieten. Under tiden hade grisarna som äter högkaloridieten utan potatisen ännu högre nivåer av IL-6 än kontrollgruppen gjorde.
Forskare tror att lila potatisar kan vara särskilt användbara för att stryka av tjocktarmscancer eftersom de innehåller höga koncentrationer av antiinflammatoriska antioxidantföreningar, som har varit kända för att ha cancerkämpande egenskaper. De förväntar sig att lila spuds har liknande effekter på människor, även om ytterligare forskning kommer att behöva göras.
Koloncancer är en av de mer utbredda cancrarna i USA, vilket påverkar en av var 20: e personer och även på ungdomsförhöjningen. Enligt det amerikanska cancerförbundet rekommenderas en kost rik på frukt, grönsaker och fullkorn för förebyggande av tjocktarmscancer, medan rött kött (nötkött, fläsk eller lamm) och bearbetade kött (varmkorv och luncheon kött) bör undvikas.
Så fortsätt och införliva lite lila potatisar i din kost - börjar med detta läckra recept på lila potatis och fjäderfä chorizo tacos!
Vad tror du?
Ska du lägga till fler lila potatisar till din diet i namnet förebyggande av tjocktarmscancer? Kommer du att ompröva alla andra delar av din kost för att minska risken för koloncancer? Berätta för oss i kommentarerna!
