Centren för sjukdomskontroll och förebyggande (CDC) har meddelat att hackad romarinsalat troligen kommer att skylla på det senaste E. coli-utbrottet, som har infekterat åtminstone 84 personer över hela landet.
Enligt CDC, preliminära bevis tyder på att den förorenade sallat växte i Yuma, Arizona, men byrån har ännu inte identifierat ett visst varumärke, leverantör, odlare eller distributör.
Från och med 26 april hade E. coli visat sig i 19 stater, inklusive 18 fall i Pennsylvania, sju i New Jersey och 10 i Idaho. Dessutom har tre nya stater rapporterat sjuka personer: Colorado, Georgia och South Dakota. Lyckligtvis har ingen dött till följd av infektionen, även om 42 personer har blivit hospitaliserade och nio personer utvecklat hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), en typ av njursvikt orsakad av E. coli, rapporterar CDC.
Detta är inte det första E. coli-utbrottet kopplat till romaine. I december 2017 sade Folkhälsoverket i Kanada att sallat var ansvarigt för 42 fall av E. coli över fem kanadensiska provinser. Och i januari i år identifierade CDC en E. coli-stam nära kopplad till den kanadensiska, som infekterade 25 personer i 15 stater. CDC namngav gröna gröna som synder, men kunde inte begränsa det bortom det.
För sin senaste undersökning intervjuade CDC 28 smittade personer och fann att de flesta åt en sallad på en restaurang veckan innan de blev sjuk. Den gemensamma ingrediensen i de salladerna? Romain sallad - specifikt bagged, hackad romaine, enligt restaurangerna där folk åt.
CDC har rekommenderat restauranger och butiker att inte servera eller sälja någon hackad romarinsallad som kan ha blivit odlad i Yuma-regionen. Det är potentiellt mycket romantinsalat, eftersom området levererar upp till 90 procent av vårt lands gröna gröna mellan november och mars.
När det gäller konsumenterna säger CDC att slänga bort någon butikkött hackad romarinsallad, inklusive sallader och salladsblandningar innehållande romaine. Det rekommenderas också att du tvättar och desinficerar lådor eller hyllor i kylskåpet där hackad romaine kan ha lagrats.
Om du börjar bli sjuk eller orolig kan du ha blivit utsatt för E. coli. Det här är vad du behöver veta: Symtom slår normalt omkring tre till fyra dagar efter exponering (även om de kan dyka upp så fort som två dagar eller så långt ut som 10). Förutom magkramper och kräkningar finns det också diarré som ofta är blodig, säger CDC. Tänk matförgiftning, men värre.
De flesta människor blir bättre inom en vecka, men infektionen kan leda till det livshotande tillståndet HUS i cirka 5 till 10 procent av människor. "Händer att någon utvecklar HUS inkluderar minskad urinering, känner sig väldigt trött och förlorar rosa färg i kinderna och inuti nedre ögonlocken," enligt CDC: s webbplats. Du vill omedelbart kontakta läkare om du misstänker HUS.
Ursäkta oss nu när vi går ut i vårt kylskåp.
Vad tror du?
Är du orolig för det senaste E. coli utbrottet? Har du eller har någon du känner någonsin blivit sjuk från E. coli? Är du förvånad (och / eller utbredd) av hur många livsmedel kan vara förorenade med E. coli?
