Genom att ge koncentrerad näring utan mycket kalorier och möjligen hjälpa dig att bättre absorbera och assimilera maten du äter kan cilantro stödja en balanserad strategi för viktminskning. Men, som noteras av Mayoclinic.com, måste en effektiv viktminskning omfatta ett regelbundet träningsprogram, balanserad diet och att ta i färre kalorier än vad du ska använda. Det finns inte slutgiltiga kliniska bevis för användningen av koriander för att stödja viktminskning. Tala med din läkare innan du tar växtbaserade kosttillskott, byter kost eller startar ett träningsprogram.
Koriander
Enligt "The Illustrated Encyclopedia of Healing Remedies", cilantro, även känd som kinesisk persilja, har troligen sitt ursprung i Indien och nått Kina för omkring 2000 år sedan. Cilantro är en del av morotfamiljen och liknar persilja, men med fladare och ljusare blad. Den har en anisliknande smak och är en viktig del av många traditionella kök - bland annat Sydostasien, Mexiko, Afrika och Mellanöstern.
Egenskaper av Cilantro
Medicinsk användning av koriander är tillbaka till Hippocrates dagar i antika Grekland, säger "Encyklopedi av läkemedel". Användningar av koriander inkluderar behandling för inre och yttre inflammation, matsmältningsbesvär, illamående, mental stress, tarmgas, kramper och uppblåsthet. Cilantro kan bidra till att stimulera cirkulationen, uppmuntra matsmältningsassimilering och lindra förstoppning genom att reglera peristaltik - rörelse i tarmen. Cilantro har en lång historia för användning inom växtbaserade läkemedel, men det finns inte kliniska bevis på att det är effektivt att lindra medicinska problem eller hjälp med viktminskning.
Näring
I de enklaste termerna kräver viktminskning att du tar i mindre kalorier än vad du ska använda. Men alla kalorier är inte lika, eftersom vissa levererar mer näring än andra. Enligt "Diet and Nutrition" av Rudolph Ballentine är en viktig nyckel till viktminskning att din kropp känns nöjd genom att ge den mat som är naturligt hög i vitaminer och mineraler och relativt låga kalorier. En fjärdedel kopp av koriander har bara en kalori och ger 16 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för vitamin K samt signifikanta mängder tiamin, zink, riboflavin, niacin, kalcium, järn, magnesium, folat, fosfor, kalium, koppar, mangan och vitaminer A, C, E, K och B6.
Matsmältning
Eftersom koriander betraktas som ett matsmältningsstöd kan det hjälpa till med assimileringen av de livsmedel du äter tillsammans med den. När din kropp smälter och assimilerar näringsämnenna från vad du äter, kommer du förmodligen att känna dig mer full, benägen att äta mindre och undvika att äta mat med tomma kalorier, säger Ballentine. Cilantro kan också reglera eliminering för att förhindra förstoppning, ett tillstånd som bidrar till matsmältningsproblem och viktökning, säger "The New Whole Foods Encyclopedia."
användningsområden
Använd koriander som du skulle persilja. Dess starka smak betyder lite går långt, och det är ett populärt smakämne eller garnering för soppor, grytor, karry, kött och spannmål. Juice färsk koriander för koncentrerad näring. Det har en stark smak, så drick bara lite åt gången eller smör det tillsammans med äpplen eller morötterna för att temperera smaken. Fyll i färsk koriander med en fuktig trasa eller perforerad plastpåse och förvara den i kylskåp i upp till 5 dagar, rekommenderar "The New Whole Foods Encyclopedia."
