Din favorithamburger kan kvalificera sig som magert kött, men bara om du väljer nötkött är det minst 90 procent lutet och du lägger inte till ytterligare fetter. Undvik matlagningsmetoder som behöver fett, till exempel stekpanna, och använd inte fullmatad majonnäs eller ost. När du har behärskat att förbereda en mager hamburger kan du njuta av dess fördelar. Hamburger är en bra källa till protein, järn och B-vitaminer som stöder järns förmåga att hålla dig energiserad.
Massor av protein
Kvinnor borde konsumera 46 gram protein dagligen, medan män behöver 56 gram, enligt mat- och näringsstyrelsen vid Institute of Medicine. Du får 22 gram kvalitetsprotein och 184 kalorier från en 3-ounce servering med broiled hamburgare. USDA-kraven för magert kött anger att en servering måste ha färre än 10 gram totalt fett, 4,5 gram eller mindre mättat fett och inte mer än 95 mg kolesterol. Nötkött märkt som 90 procent magert uppfyller dessa specifikationer, men kött med en högre procentandel av fett kommer inte att vara mager.
Boost energi med järn
En stor andel av järnet i din kropp finns i röda blodkroppar, där det hjälper till att transportera syre från dina lungor till vävnader genom hela kroppen. Det är också en del av enzymer som är nödvändiga för energiproduktion. Fördelen med att få järn från hamburgaren är att den innehåller hemejärn, vilket är lätt för kroppen att absorbera. En 3-ounce servering med broiled hamburgare levererar 2,3 milligram järn. Män och postmenopausala kvinnor behöver bara 8 milligram järn dagligen. Premenopausala bör konsumera 18 milligram dagligen på grund av blodförlust under menstruationen, som utplånar järn. Under graviditeten går järnskrav upp till 27 milligram för att stödja mamma och baby.
Friska röda blodceller med B-12
Järn kommer inte ha mycket framgång med syre om dina röda blodkroppar är ohälsosamma. Brist på vitamin B-12 påverkar utvecklingen av röda blodkroppar. När du inte blir tillräckligt med i din diet, försämras DNA-syntesen, vilket resulterar i omogna röda blodkroppar som inte innehåller tillräckligt med hemoglobin. Eftersom hemoglobin är den järnhaltiga delen av en röd blodcell kan lågt blodnivåer av vitamin B-12 orsaka megaloblastisk anemi, enligt Linus Pauling Institute. Du får 2 mikrogram vitamin B-12 eller 83 procent av din rekommenderade kosttillskott, från en 3-ounce servering av hamburgare.
Vitamin B-6 för mer stöd
Ett andra näringsämne som stöder järn och friska röda blodkroppar är vitamin B-6. Detta vitamin bildar ett koenzym som är nödvändigt för syntesen av hemmet i hemoglobin. Vitamin B-6-beroende enzymer påverkar också hemoglobins förmåga att plocka upp och släppa syre, enligt Linus Pauling Institute. En 3-ounce servering av broiled hamburgare levererar 0,34 milligram vitamin B-6 eller 26 procent av din rekommenderade kosttillskott.
