En grillad apelsin lägger en elegant elegans till din måltidspresentation och en tjänar som ett subtilt sätt att införliva mer frukt i din familjs diet. Välj fasta, saftiga apelsiner med livlig färg och släta skinn för grillning. En välsmakande källa av vitamin C, mineraler och fibrer, grillade apelsiner kompletterar klassiska grillfavoriter som kyckling, fisk och kabobs. Den färgglada frukosten tar en rik smak som de naturliga sockererna karamelliserar från grillens värme. Tillgängliga året runt från välfyllda livsmedelsbutiker, apelsiner är lämpliga för sommar utomhus grill och kan lagas på en inomhus grill för att lysa måltider på en sval och molnig dag.
skivor
Steg 1
Tvätta grillad apelsin i ljummet tvålvatten för att avlägsna rester från huden. Skölj orange under kallt rinnande vatten och torka det med en handduk.
Steg 2
Håll orange fast på ett skärbräda för att förhindra att det rullar. Skiva 1 tum av stammen slutar med en skarp kökskniv. Fortsätt skärning av orange från stamänden i 1/4 till 1/2-tums steg.
Steg 3
Ställ de orange skivorna på grillen över medium värme. Låt skivorna laga i två till tre minuter tills de har utvecklat ljusbruna grillmärken. Vrid skivorna över med tang och grilla i ytterligare en till två minuter. Servera varma av grillen eller låt skivorna svalna för att servera med sallader och desserter.
grillspett
Steg 1
Skär en tvättad, sköljd och torkad apelsin i hälften. Lägg bitarna skuren nedåt på ett skärbräda och skiv in i fyra till sex kilar vardera, beroende på apelsinens storlek.
Steg 2
Dra de orangefärgade kilarna på spettar. Växla kilarna med kuber av kött, salta grönsaker eller annan frukt, såsom persikor, om så önskas.
Steg 3
Ställ in de laddade spettarna på grillen över medium värme. Vrid spettarna med tongs var tredje till fyra minuter tills alla sidor är jämnt bruna och köttet kokas genom. Servera kebab-stil på en tallrik garnerad med färska örter.
Dubbelsidig Grill
Steg 1
Spruta de övre och nedre grillplåtarna av en elektrisk dubbelsidig grill med spackelspray. Förvärm grillen i tre till fem minuter, beroende på tillverkarens bruksanvisning.
Steg 2
Ordna 1/2-tums tjocka skivor, från en orange som har tvättats och torkats, över grillens bottenplatta. Sänk grillens bästa grillplatta.
Steg 3
Koka i fyra till fem minuter. Öppna locket och lyft en orange skiva med en gaffel för att kontrollera bruna hashmarkeringar från åsarna på grillplattorna. Om nödvändigt sänker du locket och grillar i ytterligare två till tre minuter eller tills skivorna har ljusa guldbruna markeringar.
Saker du behöver
- Handduk
- Skärbräda
- Kökskniv
- Tång
- Bambu eller metallspett
- Kött, kubad
- Grönsaker
- Färska kryddor
- Non-stick matlagningsspray
tips
- Stänk heta orange skivor, precis utanför grillen, med en nypa brunt socker, hackade mynta löv eller kryddiga örter för att accentuera fruktens citrus smak. Vrid grillade apelsinskivor till en ovanlig efterrätt genom att pålägga varje skiva med en skinka glass eller frusen yoghurt. Drizzle smält bär behåller över varje servering och strö med hakade muttrar.
varningar
- Blötlägg bambu eller träspett i vatten i en halvtimme innan du slår mat på dem för att förhindra att träet brinner på grillen.
