Att följa en näringsrik kost är en viktig del av att upprätthålla en hälsosam graviditet och att föda en hälsosam baby. Men eftersom immunsystemet försvagas under graviditeten är du mer mottaglig för de skadliga effekterna av bakterier och andra livsmedelsburna sjukdomar. Undvikande av vissa livsmedel och omhändertagande att hantera och förbereda all mat under graviditeten hjälper dig och din bebis väl.
Frukt och grönsaker
För de flesta friska gravida kvinnor är någon frukt fin att äta, så länge den tvättas ordentligt. Otvättad frukt har inte bara potentialen att innehålla bekämpningsmedelsrester, men också föroreningar från jorden där frukten odlades. Till exempel innehåller vissa jord toxoplasmos, en potentiellt skadlig bakterie som finns i djurfeces. Dessutom kan din vårdgivare begränsa den mängd och typ av frukt du kan äta för att hålla blodsockret på en hälsosam nivå om du har graviditetskomplikationer, såsom svangerskapssymptom.
Skaldjur
Fisken har gott om hälsofördelar, men gravid kvinna bör noggrant övervaka sitt fiskintag. Undvik fisk som tenderar att vara hög i kvicksilver, såsom tonfisk, svärdfisk, makrill, tilefish och haj. Konserverad tonfisk innehåller i allmänhet mindre kvicksilver än färsk fisk, men du bör begränsa ditt intag till mindre än 12 oz. per vecka för att undvika potentiella problem. Dessutom har fisk som fångas i sötvatten sjöar och floder ofta högre föroreningar än den kommersiellt fångade fisken som finns tillgänglig i mataffären. Din läkare kommer att ge mer information om lokala fiskarter för att undvika, och om hur mycket fisk du säkert kan konsumera medan du är gravid. Undvik rå fisk, till exempel sushi och rå skaldjur, under graviditeten.
Kött
Skivad kött, köttrökta kött och varmkorv har också potential att bära Listeria, en skadlig bakterie som kan passera placentan och orsaka allvarlig infektion eller missfall. I allmänhet borde gravida kvinnor undvika dessa livsmedel, såvida de inte har värmts till ångkokning före konsumtion. Kylda pate eller köttfärs kan också innehålla Listeria; konserverad pate som kan förvaras vid rumstemperatur är säker. Var noga med att laga alla kött till en säker temperatur för att döda eventuella bakterier som kan vara närvarande.
Mejeri
När du väljer mejeriprodukter att äta medan du är gravid, leta efter produkter som specifikt anger att de pastöriseras eller görs med pastöriserad mjölk. Unpasteuriserad mjölk, eller importerade mjuka ostar, såsom brie, feta, queso fresco eller gorgonzola gjord med opastoriserad mjölk, kan innehålla Listeria. Om du konsumerar mat som normalt innehåller råa ägg, som Caesarsallad eller Hollandaise sås, bekräftar du också att receptet gjordes med pastöriserade ägg. Opasteuriserad ägg kan innehålla salmonella, vilket är mycket farligt för gravida kvinnor.
