Även om kolhydrater ofta får en dålig rap, är havre en av de mest underrated hälsokosterna. En kost rik på havre, som är full av vitaminer och näringsämnen, kan hjälpa till att förebygga sjukdomar och även hjälpa dig att hantera din vikt. Havre är också oerhört mångsidiga; De går lika bra i söta och salta rätter och kan avnjutas när som helst på dygnet.
näringsämnen
Havre är en fullkornsmat och är rik på fiber, mangan, B-vitaminerna tiamin och riboflavin, E-vitamin och protein. De är också låga i natrium och fett och är fria från socker, kolesterol och mättade fetter. En kopp rullad havre innehåller 160 kalorier, 3 gram fett, 10 milligram natrium, 28 gram kolhydrater, 4 gram fiber och 6 gram protein; det ger också 4 procent av det dagliga värdet för kalcium och 12 procent av det dagliga värdet för järn.
Hälsofördelar
Havre är särskilt användbara för personer som har högt kolesteroltal och typ 2-diabetes. De innehåller en speciell typ av löslig fiber som kallas beta-glukan som kan hjälpa till att sänka blodkolesterol och stabilisera blodsockret, enligt Leslie Beck, en registrerad dietist. Fiber i havre kan också bidra till att minska blodtrycket, hålla tarmarna regelbundna och hjälpa till med viktminskning genom att hålla dig full i längre perioder.
Typer av havre
Flera olika typer av havre finns på de flesta marknader. Stålskuren havre, den minst bearbetade, har en grov och tjuv konsistens. Valsad havre är vad de flesta amerikaner tycker om som havregryn. Dessa havre har ångats, pressats och torkats så att de tar mindre tid än stålskurna havre att laga mat. Valsad havre säljs i gammaldags, snabbkokande och omedelbara sorter. Om du föredrar bekvämligheten med snabb havre för havregryn, undvik att köpa sorter som innehåller tillsatt socker och smakämnen. istället väljer du vanlig havremjöl och använder hälsosammare ingredienser hemma för att lägga till smak.
Tips och idéer
Havregryn är ett av de mest populära och bekväma sätten att njuta av havre. För att göra en skål havregryn ännu friskare, försök att röra i färsk eller frusen frukt, en sked jordnötssmör, fruktkonserver, hackade nötter, äppelmos eller russin. För att passa havre i fler måltider, lägg dem till bakade varor som kakor, snabbbröd och muffins, och använd dem i stället för brödsmulor i köttfärs och kyckling eller fiskpatties. Du kan göra egna granola och granola barer med havre som bas och lägga till torkad frukt, nötter, honung, chokladflis, frön och andra ingredienser av ditt val.
