Att äta en balanserad kost är viktigt för att upprätthålla ögons hälsa. Forskare har funnit att vissa ögonsjukdomar som grå starr, glaukom, torr ögonsyndrom eller macular degenerering kan sakta eller förhindras helt av vissa vitaminer och mineraler, enligt webbplatsen Lighthouse International. Dessa näringsämnen botar inte för någon specifik sjukdom; patienter bör diskutera kosttillskott och rekommenderade nivåer av dessa näringsämnen med en ögonläkare. Många av dessa antioxidanter och näringsämnen kan erhållas genom att äta frukt och grönsaker eller tas som tillskott efter behov.
Betakaroten
Betakaroten, en föregångare till vitamin A, är en antioxidant som skyddar ögonen från skador orsakade av fria radikaler, enligt The Eye Digest. Betakaroten kan spela en roll för att sakta ner utvecklingen av åldersrelaterad makuladegenerering, enligt American Academy of Ophthalmology. Betakaroten kan också skydda ögonen mot nattblindhet och torr ögonsyndrom, enligt webbplatsen All About Vision. Rökare och tidigare rökare bör dock undvika beta-karoten eftersom det kan finnas samband mellan betakaroten-tillskott och lungcancerutveckling enligt The Eye Digest. Patienter i den situationen bör konsultera en läkare för att diskutera beta-karotenas roll i deras hälsa. Kosttillskott för denna antioxidant inkluderar morötter, sötpotatis och kale.
Lutein och zeaxanthin
Ytterligare två antioxidanter, lutein och zeaxanthin, kan förhindra grå starr och makuladegenerering, enligt All About Vision. Dessa antioxidanter kan skydda näthinnans centrum från hårda och starka ljus, enligt Lighthouse International. Båda dessa näringsämnen kan hittas i grönsaker som gul paprika, chard och broccoli samt i frukt som mango, enligt Kungliga National Institute of Blind People.
Selen
Selen, i kombination med antioxidanter som vitaminer A och C, kan fungera för att minska risken för makuladegenerering enligt All About Vision. Räkor, krabba, brödmuttrar och brunt ris är bra källor till detta mineral.
Vitamin A
Vitamin A är en nyckelfaktor i ögonhälsan och i ögonhinnans hälsa. Vitamin A-brist kan orsaka tillståndet xerophthalmia, vilket är en form av barndomsblindhet, enligt Kungliga National Institute of Blind People. Vitamin A kan också minska risken för torra ögonsyndrom, enligt All About Vision. Detta vitamin kan också spela en roll för att förebygga utvecklingen av grå starr, enligt Eye Digest. Goda livsmedelskällor för detta vitamin inkluderar nötköttlever, ägg och mjölk.
C-vitamin
C-vitamin kan sakta ner utvecklingen av makuladegenerering när den tas i kombination med andra antioxidanter enligt Eye Eye Digest. C-vitamin kan också minska risken för grå starr och kan påverka utvecklingen av glaukom, enligt All About Vision. Matkällor av C-vitamin inkluderar jordgubbar, kale, apelsiner och cantaloup.
Vitamin E
E-vitamin är en annan antioxidant som skyddar ögonen från skador. Enligt All About Vision kan E-vitamin sakta minska utvecklingen av makuladegenerering när den tas tillsammans med andra antioxidanter som C-vitamin och lutein. Exempel på källor till E-vitamin inkluderar mandlar och solrosfrön.
Zink
Zink kan bidra till att minska risken för nattblindhet och utvecklingen av makuladegenerering, enligt All About Vision-webbplatsen. Enligt Lighthouse International kan zink också sakta ned progressionen av grå starr. Zink kan erhållas från mörkt köttkalkon, ostron och biff.
