Juicing frukt och grönsaker blir allt populärare än någonsin. Det erbjuder många hälsofördelar och fördelar. Tyvärr finns det också nackdelar med juicing. Om du bara njuter av färska juicer ibland, kanske du vill undvika kostnaden, besväret och rosenheten att äga en juicepress. Men om du tänker på juice som kost eller livsstilsval, överväg nackdelarna innan du begår dig.
Bekostnad
Juicing är dyrt jämfört med att äta hela frukter och grönsaker. Det kräver specialutrustning, inklusive en juicepress, kvalitetsknivar och förvaringsbehållare. Liksom andra köksartiklar varierar juicextraktorerna i pris beroende på deras egenskaper, hållbarhet och andra egenskaper. Juicers av hög kvalitet kan kosta hundratals eller till och med tusentals dollar. Extrahera juice använder också mer producerar än att laga mat. Eftersom du behöver större mängder mat för att göra juice, spenderar du mer pengar på produkter. Förutom kvantitet, det finns också kvaliteten på maten att överväga. Allvarliga förespråkar för juicing tenderar att förespråka att köpa ekologiska frukter och grönsaker - ett dyrare alternativ än andra produkter. Slutligen, om du inte bär juice när du reser eller pendlar, måste du köpa den från en juicebar, som kan bli en dyr vana.
Desinfektion och rengöring
Eftersom färska juicer vanligen konsumeras råa, utan pastörisering, måste alla saftutrustning rengöras noggrant efter varje användning. Detta omfattar inte bara maskinen utan även skärbrädor, förvaringsbehållare, knivar och andra redskap. Juicextraktorer har ett antal olika delar, som var och en kräver noggrann rengöring och desinfektion. Vissa delar är diskmaskin-säkert, medan andra kräver tvättning för hand. Spill, rester och fläckar från naturliga pigment som betesaft kan göra rengöringsprocessen mer mödosam.
mikrober
Råa frukter och grönsaker innehåller mikrober, varav några kan orsaka matförgiftning, gastroenterit eller ens död. E. coli, salmonella och andra dödliga mikroorganismer kan lura i producerar och förorena färska juicer. Utan värmesterilisering finns inget att skydda dig från att bli sjuk. Av denna anledning bör personer med försvagade immunförsvar eller de som har låga mikrobiella dieter (t.ex. cancerpatienter) inte dricka råa juicer.
Förlust av fiber
Juicing sacrifices fiber. När du juice frukt och grönsaker extraheras näringsämnen och vatten från fibermassan, som vanligtvis kasseras. Om du inte lägger till denna kvarvarande massa till soppor, sallader eller annan mat slänger du bort fiber - en mycket viktig del av din kost. Utan fiber kan du uppleva matsmältningshälsoproblem. Fiber hjälper dig också att känna dig full och nöjd. Du behöver mycket juice för att tillfredsställa din hunger om du inte får tillräckligt med fiber.
Brist på bekvämlighet
Juicing kan vara obekvämt, tidskrävande och besvärlig. Om du inte har tid för matköp, lättförvarlig matlagring och måltidspreparat, måste du köpa juice som redan är gjorda. När du har ett upptagen schema eller en familj att mata kan juicing vara ett svårt livsstilsval att behålla. Att köpa skrymmande kvantiteter av produkter kan vara en syssla i sig. Efter sköljning, huggning, extraktion, lagring och rengöring kommer du att upptäcka att juicing tar mycket mer arbete än att bara äta en morot eller ett äpple.
