Att äta på Cheesecake Factory kan vara plågsam om du sliter, men om du håller dig borta från dessertdelen av menyn kan du hitta hälsosamma alternativ med lågt kaloriinnehåll. Vildsvampsoppan väger till exempel på färre än 200 kalorier och innehåller ingredienser som kan förbättra matsmältningen, sänka kolesterolet, kontrollera blodsockernivån och skydda mot vissa former av cancer.
Wild Mushroom Nutrition
Cheesecake Factory vilt svamp soppa innehåller portabello, shiitake och kantarell svamp. Portabello svampar är köttiga, shiitake svampar har en intensiv smak och kantarell svamp är köttiga och aromatiska. Portabello svamp, låg fetthalt och hög fiber, ger B-vitaminer, kalium och selen. Två egenskaper i portabello svamp-polysackarid och beta glukan-uppvisar också vissa anti-cancer egenskaper, enligt HealthCastle.com. Shiitake-svampar, i torkad form, innehåller nästan lika mycket protein som kalvkött och ger även niacin och riboflavin. De är låga i kalorier - en hel pund färsk shiitake-svamp innehåller 125 kalorier, enligt GMushrooms.com. Chanterelle svampar, även låga kalorier, ger protein och fiber, enligt Puritan.com.
Kyckling Stock Nutrition
Kycklingbeståndet i Cheesecake Factory vilt svampsoppa ger en bra källa till protein. En kopp kycklingföda innehåller 86 kalorier och 6 g protein, 2,9 g fett och 8,5 g kolhydrat, enligt U.S. Department of Agriculture's National Nutrient Database. Kycklingslager innehåller magnesium, kalcium, fosfor, kollagen, gelatin och glycin. Kycklinglagret, eftersom det innehåller gelatin från kycklingben, kan också hjälpa dig att smälta lite mat, inklusive mjölk, bönor, kött, korn, havre och gluten.
Lök Hälsofördelar
Löken i Cheesecake Factory vilt svamp soppa innehåller en svavelförening kallad allyl propyl disulfide, ansvarig för att öka insulinresistens och sänka blodsockernivåerna. Krom och vitamin B6 i lök sänker dåligt kolesterol, skyddar mot stroke och hjärtattacker. Lök kan också skydda mot bröst-, prostata- och äggstockscancer. En antioxidant i lök-quercitin-kan skydda din kolon mot cancerframkallande ämnen och skydda dina ben mot osteoporos, enligt en artikel från The New Zealand Herald.
Vitlökskyddsförmåner
Vitlöken i Cheesecake Factory vilt svamp soppa innehåller tre svavelföreningar-sulfoxider, dithianer och tiosulfinater-som ger hälsoeffekter. Louis Pasteur, mest känd för att ge ett säkert sätt att bearbeta mjölk, identifierade antiseptiska egenskaper hos vitlök 1858. Forntida romare använde vitlök för att ge dem mod och Hippokrates använde det för att behandla cancer. Modern forskning tyder på att selen i vitlök kan minska risken för att utveckla vissa typer av cancer, och att vitlök kan minska blodtrycket och kolesterolet.
Andra ingredienser
Andra ingredienser i Cheesecake Factory vilt svamp soppa inkluderar selleri, en källa till apiin, ett "super-näringsämne" som kan undertrycka din aptit, potatis, en bättre källa än kalorier för bananer och en bra källa till B-vitaminer, och ytterligare fyra smakämnen: salt, peppar, sherry och Worcestershire sås. Alkoholen i sherryen skulle avlägsnas under tillagningen. Om du är allergisk eller känslig mot mjölk innehåller en servering av vild svampsoppa cirka 1/2 ounce ljuskräm.
