Att ge upp bröd kan vara värt det att gå ner i vikt och förbättra din hälsa. Men ibland vill du bara äta en smörgås. Tja, det finns gott om lågt kolhydratalternativ med lågt kaloriinnehåll för ditt vanliga bröd. Vissa fungerar bra som en ersättning för din burgerbulle och andra som en bas för din låg-carb-pizza.
Leafy Greens som brödalternativ
Vem behöver en burgerbulle när du kan använda ett salladsblad? Super låg i både kalorier och kolhydrater, lövgröna grönsaker gör en perfekt wrap för din kalkon eller biff burger eller låg-carb deli kött. Ett salladsblad har 4 till 5 kalorier och mindre än 1 gram "netto" kolhydrater - vilket är totalt kolhydrater minus fibern. Till exempel har ett romaine salladsblad 1 gram totalt kolhydrater och 0,6 gram fiber, vilket innebär att den har 0,4 gram nettoscarb.
Medan romaine och gröna bladssallat fungerar bra, begränsar du dig inte till bara sallat. Kale, Swiss chard och collards arbete också med 8, 9 och 12 kalorier per portion respektive 1 gram kolhydrat eller mindre.
Low Carb Tortillas, Wraps och Flatbread
Inte lika låga i kalorier som sallad, lågkarbo-tortillor och wraps gör också ett bra alternativ till bröd. Vik en tortilla runt ägg till en frukost på språng, använd en som din lunchbröd "bröd" eller gör en låg-carb burrito till middag. Dessa bröd gör också en bra bas för en low-carb pizza; lägg bara till din favorit låg-carb tomatsås, ost och pepperoni. Näringsinformation varierar beroende på märke och typ, så läs matetiketten för att hitta en som passar din plan. Low-carb tortillas har 70 till 80 kalorier och 3 till 6 gram netto kolhydrater per tortilla. Wraps och flatbreads är lite högre i kalorier och netto carbs med 100 till 130 kalorier och 8 till 9 gram netto kolhydrater per stycke.
Gör ditt eget Oopsiebröd
Oopsie bröd är gjord av endast ägg och gräddeost. Det är ett karbfritt alternativ till dina vanliga skivor bröd. Äggvita piskas för att skapa luftighet, medan äggulorna och gräddeömen ger smak. Smeten släpps på ett bakplåt och bakas i ugnen. Tillsätt sesam eller linfrö för att variera smak utan att tillsätta kolhydrater. En skiva har cirka 90 kalorier och 1 gram netto kolhydrater. Använd oopsiebröd till smörgåsar, hamburgare eller varmkorv eller till och med som en lågkolbrödsbas för en söt efterrätt som jordgubbar och grädde.
Hemlagad Låg Carb Crisp Bröd eller Naan
Om du gillar ditt bröd knäckt, gör ett knäckt, skarpt bröd ur sesam och solrosfrön, ost, pulveriserat psylliumskal och ägg. Baka på låg värme tills det är krispigt och torrt. Dessa "crackers" har bara 1 gram netto kolhydrat per portion. Top med skivor av avokado och tomater för en läcker låg-carb mellanmål.
Med hjälp av naturligt lågkarbon kokosmjöl, tillsammans med psylliumskal, bakpulver, salt och vatten, gör ditt eget naanbröd, en flatbread som vanligtvis finns i indisk mat. En skiva har 2 gram netto kolhydrater. Servera med din favorit, låg-carb indisk maträtt, som kycklinggaram masala eller tandoori kyckling.
