Lila yams är fyllda med smak precis som den typiska apelsinvaran, men skryter med en slående färg för att förnya någon maträtt som de ser ut. Lätt att förbereda, kan lila yams göra vanliga rätter som pajer, kakor och soppor till något ljust och minnesvärt. Koka dessa roliga yams med måttlig värme i ugnen för att göra dem behagligt fuktiga och redo att inkluderas i din favoriträtt.
Baka yams
Steg 1
Ställ din ugn till 350 grader Fahrenheit. Poke varje lila yam med en gaffel för att genomborra huden och förhindra att den exploderar i ugnen. Wrap yams i aluminiumfolie och placera yams på ett bakplåt.
Steg 2
Placera lila yams i din ugn på mittstället. Koka i 90 till 120 minuter, eller tills yamsna är mjuka när de genomborras med en gaffel.
Steg 3
Ta bort yams från ugnen och låt svalna.
Koka Yams
Steg 1
Placera yam i en kruka och täck helt med vatten. Vrid värmen till högt och låt vattnet koka.
Steg 2
Täck krukan och sänk värmen till medium. Låt yamsna simma i minst 40 minuter.
Steg 3
Kolla efter doneness genom att sätta in en gaffel i en yam. Om det är fullt kokt, kommer det lätt att genomborra yam. Avlägsna från värmen när den är klar och svalna före avskalning.
Steka yamsna
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Tärna de lila yamsna i 1-tums kuber och kasta med olivolja.
Steg 2
Ordna yams på ett bakplåt och placera på ugnsens mitthylla. Rosta i 45 minuter, eller tills lila yam är öm, bläddra en eller två gånger under hela matlagningen för att främja jämn brunning.
Steg 3
Ta bort bakplåten från ugnen och tillsätt salt och peppar efter önskemål före servering.
tips
- Lila yams är något torrare än vanliga yams. Lägg 1 till 2 matskedar till något bakat recept med lila yam och justera konsistensen av andra preparat med vatten för att uppnå önskad smak och konsistens.
varningar
- Kyl in alla oanvända sötpotatis inom 2 timmar efter tillagning för att förhindra förstöring.
