Cirka 80 miljoner vuxna i USA försöker kasta sina överflödiga pund och minska risken för kronisk sjukdom genom att gå på en diet, enligt statistik från Health.com. Få av dessa dieters behåller emellertid de fördelar som de får på lång sikt. Dr. Jenkins Portfolio diet är en vegansk kost som syftar till att främja långsiktig viktkontroll och optimal hälsa - med fokus på kolesterolreduktion.
Bakgrund
Portföljdieten utvecklades år 2002 av nutritionforskare vid University of Toronto och läkare David J.A. Jenkins, M.D. Jenkins utvecklade kosten efter att ha utfört vetenskaplig forskning som visade att kombinera olika kolesterolsänkande livsmedel tillsammans - som i en portfölj av hälsosamma livsmedel - hjälpte forskningsämnen avsevärt lägre kolesterolnivåer.
Portfolio Diet
Teorin bakom portföljdieten är att - i stället för att nollställa på en enda hälsosam mat - bör hälso-medvetna personer lägga till flera hälsosamma livsmedel till deras kost för att få kombinerade hälsofördelar. De som vill minska risken för kronisk sjukdom bör välja en vegansk diet, rapporter från Jenkins. Han konstaterar att en vegansk diet tenderar att ha lägre nivåer av mättat fett och dietkolesterol - två näringsämnen som ökar risken för hjärtsjukdomar. Veganmatar som ingår i portföljen inkluderar nötter, sojabaserade produkter, havre och växtsterolberika vegetabiliska oljebaserade margariner.
Bevis
Forskning som utförs av Jenkins och hans team av forskare vid University of Toronto och publicerades i december 2002 av "Metabolism" testade effekterna av Portfolio diet på en grupp ämnen med förhöjda kolesterolnivåer. Forskarna fann att en månad av vegetarian - men inte vegan - Portföljdiet minskade "dåliga" lipoproteinnivåer med låg densitet med cirka 30 procent. Denna förbättring av kolesterol var jämförbar med den hos ett statinläkemedel, såsom Lipitor, studieförfattarens anteckning.
varningar
Förhöjda kolesterolnivåer är ett allvarligt medicinskt tillstånd som bör behandlas av en läkare. Trots att portföljdiet har vetenskapliga bevis som stöder dess användning vid kolesterolreduktion, har ingen studie undersökt effekten av en vegansk portföljdiet på hälsosamma kolesterolnivåer. Som med någon ny diet bör portföljdieten endast försökas efter samråd med din läkare.
