Om du upplever halsbränna som ett resultat av att äta gluten kan det vara en indikation på glutenintolerans. Gluten är ett protein som inte bara finns i vete men också råg, korn och alla livsmedel som tillverkas av dessa specifika korn. Kontakta din läkare och arbeta med honom för att utesluta andra potentiella orsaker. Det finns ingen bot för glutenintolerans vid denna tidpunkt. Personer med glutenkänslighet måste följa en glutenfri diet för obestämd tid för att förhindra relaterade symtom. Men du kan fortfarande äta en hälsosam, balanserad diet utan gluten.
Symptom på glutenintolerans
Celiac sjukdom är en form av glutenintolerans som innebär en onormal immunreaktion som svar på gluten. Över tiden kan tillståndet leda till tarmskador. Det är ofta utmanande att diagnostisera eftersom symptom varierar mycket mellan individer. Vissa människor upplever symtom som förstoppning, uppblåsthet och gas. Andra symtom inkluderar störd mage, trötthet, munsår och halsbränna - även känd som acid reflux. Halsbränna uppstår när matsmältningsjuice flyter bakåt upp i matstrupen, vilket resulterar i en brännande känsla i bröstet.
Glutenfri diet löser halsbränna
Om gluten ger dig halsbränna, fråga din läkare att testa dig för celiac sjukdom. Forskare undersökte förekomsten av surt reflux hos personer med odiagnostiserad cøliaki och publicerade resultaten i mars 2011-numret av tidskriften "Clinical Gastroenterology and Hepatology." De fann att måttliga till svåra sura reflux symptom är betydligt mer utbredd hos personer med odiagnostiserad cøliaki. Den goda nyheten är att sura reflux symptom upplöstes när patienterna placerades på en glutenfri diet, enligt studien.
Efter en glutenfri diet
Du måste följa en glutenfri diet om du har glutenintolerans. Eftersom gluten finns i en mängd olika livsmedel, tar en glutenfri diet något att vänja sig vid. Du måste lära dig att läsa livsmedelsetiketter och identifiera livsmedel som innehåller gluten. Bröd, bakverk, frukostflingor, pasta, pannkakor, våfflor, kakor, couscous, stekt mat och mjöl tortillas är bara några exempel på livsmedel som innehåller gluten. Dessutom innehåller ingredienser som bryggerjäst, seitan, bulgur, hydrolyserat veteprotein och vissa naturliga smakämnen gluten.
Elimineringsdiet
Inte alla med glutenintolerans har celiaki. Vissa människor har glutenkänslighet utan samband med celiac. Om du testar negativ för celiac sjukdom men fortsätter att uppleva halsbränna efter att ha ätit gluten, försök att eliminera gluten i cirka 12 veckor för att se om dina symptom löser. Studien som publicerades i "Clinical Gastroenterology and Hepatology" visade att 12 veckor på en glutenfri diet fullständigt löst sjuka reflux symptom hos patienter.
