Svettning och andra effekter av att äta kryddig mat

Send

Om du har ätit kryddig mat innan har du sannolikt kommit över värmeeffekterna av en förening som kallas capsaicin, vilket skapar en värmepåverkan på tungan. Detta ökar kroppstemperaturen, vilket leder till svettning och riva. Capsaicin har flera andra effekter på din kropp.

Ämnesomsättning

Spicy matar inte bara ökar kroppstemperaturen, men kan också öka din ämnesomsättning. Forskare vid Daegu University i Korea fann att råttor som följde en fetma diet med capsaicin upplevde mer minskningar av kroppsfett än råttor som matade en fetthaltig diet utan capsaicin. Forskare fann att capsaicin ökar produktionen av proteiner inuti fettceller som hjälper till att bryta ner fett, vilket minskar storleken på fettceller. Dessutom reducerade capsaicin signifikant syntesen av nya fettceller, enligt forskning som rapporterades i april 2010-utgåvan av "Journal of Proteome Research." Ytterligare forskning på människor är nödvändig.

Blodtryck

Högt blodtryck tvingar ditt hjärta att arbeta hårdare för att pumpa blod genom din kropp och skada blodkärl som levererar näringsämnen till dina organ. Med tiden ökar risken för sjukdom. Forskare vid det tredje militära medicinska universitetet i Kina upptäckte att kapsaicin ökar produktionen av kväveoxid, en gasmolekyl som sänker blodtrycket genom att dilatera blodkärlen och förbättra blodflödet. Resultaten offentliggjordes i augusti 2010 av "Cell Metabolism".

Eventuellt cancerframkallande

Även om capsaicin ger flera fördelar, kan det också ha negativa effekter. Forskare vid University of Utah säger att kapsaicin kan fungera som cancerframkallande eller cancerframkallande medel. De fann signifikant högre mängder mag- och levercancer hos vissa etnisk-kulturella grupper, som mexikanamerikaner, som konsumerar stora mängder capsaicin. Ytterligare forskning behövs. Resultaten rapporterades i oktober 2002 av "Medical Hypotheses".