Marinara sås, en kombination av välkokta krossade tomater och grönsaker, såsom lök, selleri, morötter och vitlök, används ofta som en toppning för pasta. Denna sås, även ibland kallad tomatsås eller tomatsås, är ganska bra för dig, även om du kanske behöver leta efter låga natriumsorter om du övervakar ditt natriumintag.
Nutrition Basics
En halv kopp servering av marinara sås innehåller 82 kalorier. Att äta denna sås i sig är möjlig men inte vanlig - det är mer sannolikt att du lägger upp en pasta pasta med den eller serverar det som ett dopp med mozzarella-pinnar eller andra stekt mat, så ta hänsyn till alla kalorier när du planerar en måltid. Marinara sås är ganska låg i fett, med 2,7 gram per portion. En servering ger 14,2 gram kolhydrater och 3,1 gram fiber samt 3,8 gram protein.
Vitaminer och mineraler
Marinara sås är en rik källa till vitamin C. Varje servering ger 67 procent av det dagliga rekommenderade värdet baserat på en 2000-kalori diet, vilket gör marinara ett bra val för att främja ett starkt immunsystem. Du tar också in 40 procent av det A-vitamin du behöver varje dag, liksom 10 procent av järnet och 7 procent av kalciumet när du äter marinarsås. Vitamin- och mineralhalten i tomater i marinarsås kan ha fördelar för diabetiker. Forskning som publicerades i december 2010 av "International Journal of Food Sciences and Nutrition" rapporterade att ätande tomater kan bidra till att minska risken för högt blodtryck. Forskarna teorierar att detta kan hjälpa diabetespatienter att minska sina chanser att utveckla hjärt-kärlsjukdom, en riskfaktor för diabetes.
lykopen
Eftersom tomater har stor inverkan i marinarsås, innehåller såsen en hög nivå av lykopen. Detta näringsämne har antioxidantverkningar, och det kan också bidra till att förhindra ett antal cancerformer. Bevis i december 2010-upplagan av "Journal of Oral Patology and Medicine" indikerar att lykopen i marinarsås kan stoppa oral cancer genom att behandla premaligna lesioner i munnen. Mer forskning behövs för att stödja dessa resultat.
Hälsoöverväganden
Trots marinaras övergripande hälso- och näringsmässiga fördelar innehåller denna sås 497 mg natrium per portion. En frisk person kan konsumera upp till 2300 mg natrium per dag, även om American Heart Association rekommenderar en gräns på 1 500 mg för både friska människor och de som har högt blodtryck eller som riskerar för förhöjt blodtryck. Titta på din portion storlek när du konsumerar marinara sås för att undvika att konsumera för mycket natrium.
