Medan du kanske älskar smaken av fettig korv och bacon på morgonen, gör din kropp förmodligen inte. De flesta frukostkött är fulla av mättat fett, kalorier och salt. Istället skapar du en hälsosam frukost som ger dig energi och hjälper dig att trivas hela dagen. För en hälsosam frukost som håller på att gå, föreslår Mayo Clinic att man kombinerar hela korn, lättmjölk, mejeriprodukter, frukt och grönsaker och fettfattigt protein, vilket kan innefatta "mager skivor kött och fjäderfä".
Skinka
Välj naturlig skinka över den bearbetade sorten och du kan inkludera den i en hälsosam frukost. American Dietetic Association rekommenderar en enkel frukost av en engelskkornig muffin med en skiva mager skinka och lite mager ost. American Council on Exercise ger en hälsosammare version av en skikt i sitt gourmet- och ost-frukostskål, som gör en balanserad frukost. Förvärm ugnen till 375 grader F och olja en stor bakfat med matlagningsspray. Vispa 4 ägg, 4 äggvitor och 1 kopp fatfri mjölk. Lägg till 2 msk. Dijon senap, 1 tsk. rosmarin,? tsk. peppar, 5 koppar spenat, 4 koppar kubad helkornsbröd, 1 kopp skivad skinka,? kopphackad rostad röd paprika och? koppen strimlad Gruyere eller schweizisk ost till äggblandningen. Blanda allt ihop och sätt i blandningen i bakfatet, trycka på för att blandningen ska bli platt. Täck och koka i 40 till 45 minuter. Avlägsna grytan, lägg lite mer ost till toppen och koka i ytterligare 15-20 minuter.
Fjäderfän
Fjäderfä är i allmänhet lågt i fett om det grillas eller bakas, och du kan lägga bitar på omeletter. Den amerikanska dietiska föreningen föreslår att man sätter in en till två skivor kalkon och lite mager ost till en tortilla. Turkiet korv och bacon är andra alternativ att införliva fjäderfä till frukost.
Hemlagad korv
Kontrollera vad som går in i ditt frukostkött genom att göra Mayo Clinics recept på hemlagad korv. Kombinera ? lb. mager fläsklinne och? lb. kalkonbröst. Tillsätt 1 tsk. varje socker, torra senap, salvia, svartpeppar och lökpulver. Om du gillar en kryddig smak, noterar Mayo Clinic att du kan lägga till? tsk. röda pepparflingor. Blanda kryddorna i köttet och gör 12 platta korvpatties. Olja en panna med matlagningsspray och värma den över medelvärme. Sätt porslens patties i pannan, täck och koka dem i ca 5 minuter för varje sida tills de är bruna och kokta hela vägen. Två av dessa patties innehåller 102 kalorier, 3 g fett och 1 g mättat fett, enligt Mayo Clinic.
