Mer än 96% av torsken som skördats i Förenta staterna är Pacific-torsk, enligt National Marine Fisheries Service. Denna milda smaksatta vita fisk är en utmärkt låg fetthaltskälla av protein som kan bakas, sutas, broileras, ångas eller stekas. Stillahavsområdet torsk säljs på marknaden under andra namn, inklusive Alaska torsk, grå torsk, sann torsk, japansk torsk och torsk.
Bakad Breaded Torsk
Steg 1
Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit och belägga lätt bakplåt eller fat med nonstick matlagningsspray.
Steg 2
Kombinera majonnäs, parmesanost, citronsaft, salt och peppar i en liten skål.
Steg 3
Blanda brödsmulorna och persiljan i en grundrätt, till exempel en pajplatta.
Steg 4
Sprid 1/4 av majonnäsblandningen på ena sidan av varje torskfilé. Doppa majonnässidan in i brödsmulorna och lägg sedan filéerna på bakplåten med krummelsidan uppåt.
Steg 5
Baka 15 till 20 minuter eller tills fisken är helt kokad och brödsmulorna är bruna.
Pan Fried Citron Peppar Torsk
Steg 1
Lägg 3 matskedar vegetabilisk olja i en porslin, vrid värmen till medelhög och ge oljan några minuter för att värma upp.
Steg 2
Lägg till 1? Ibs. av torskfiléer till stekpannan. Stänk dem med saften från? av en citron och peppar efter smak. Koka i 4 minuter och vänd om.
Steg 3
Stänk andra sidan med peppar och saften från citronens andra hälft och fortsätt tillagning tills fisken flingar lätt.
Saker du behöver
- Bakplåt med sidor eller bakfat
- Nonstick matlagningsspray
- 1/4 kopp majonnäs
- 2 msk riven parmesanost
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/2 kopp färskt brödsmulor
- 3 msk hackad platta persilja
- Pie tallrik
- 4 torskfiléer
- Stekpanna
- 3 msk. vegetabilisk olja
- 1? Ibs. torskfiléer
- En citron
- Jordpipa efter smak
