Den kryddiga lukten av sötpotatis och pumpa pajer matlagning är en påminnelse om att semestern är nära. Ätts huvudsakligen på jul och tacksägelse, pumpa paj och sötpotatis pajer är både välsmakande och näringsrika. Även om paj normalt har en hög fetthalt kan ingredienserna i dessa pajer manipuleras för att vara hälsosammare.
Identifiering
På ytan kan det vara praktiskt taget omöjligt att berätta pumpkinpaj från sötpotatispaj. Båda pajerna är gjorda av grönsaker som är mycket mångsidiga och är djupa orangefärgade till röda-orangefärgade. Det finns flera varianter av sötpotatispaj och pumpa paj, som varje innehåller sin egen näringsstatus.
Vitaminer och näringsämnen
Enligt Whfoods innehåller en enda bakad sötpotatis 262 procent av det dagliga värdet av A-vitamin, över 25 procent C-vitamin, 25 procent mangan och mer än 10 procent koppar, dietfibrer och vitamin B-6. En enkel 9-tums sötpotatisrecept med oskakad pajskaka, ett pund sötpotatis, smör, vitsocker, mjölk, ägg, muskotnöt, kanel och vanilj-extrakt innehåller vitamin A, C-vitamin, kalcium, järn, tiamin, niacin, vitamin B-6, magnesium, folat och 2 eller mer gram dietfibrer. Pumpa paj innehåller kalium, protein, vitamin A, vitamin C, tiamin, riboflavin, vitamin B-6 och B-12, magnesium, folat, fosfor, niacin, kalcium, zink och järn. En skiva pumpa paj innehåller över 249 procent av vitamin A.
Kalorier och kolhydrater
Beroende på vilka extrafunktioner som läggs till i cirkeln kan kalorierna per skiva öka dramatiskt. För en skiva pumpa paj, det finns över 300 kalorier och i några versioner av pumpa paj, över hälften av dessa kalorier är från fett. Pumpa paj av skivan innehåller 15 procent kolhydrater och 20 procent kolesterol. En skiva av sötpotatispaj kan innehålla över 380 kalorier och innehåller så mycket som 49 procent mättat fett.
Tilläggsförmåner
Söta potatisar, enligt Whfoods, innehåller antioxidanter, som arbetar för att bekämpa fria radikaler. Fria radikaler arbetar för att förstöra cellerna, vilket kan orsaka koloncancer, ateroskleros, diabetisk hjärtsjukdom och koloncancer. Båda pajerna kan innehålla enomättade och fleromättade fetter, som är både hjärtliga och hjälper till att minska dåligt kolesterol.
Hälsosamma tillägg
Vissa människor väljer att göra pajerna ännu hälsosammare genom att använda en granola skorpe istället för en mjölskorpa. Du kan lägga till pecannötter eller valnötter på toppen för att lägga till ytterligare näringsämnen eller kombinera både sötpotatis och pumpor tillsammans för att göra en näringspackad kraftpanna. Du kan också försöka att integrera linfrön i skorpan för de tillsatta omega fettsyrorna.
