Blackberries, med sin djupa lila till blå-svart färg, är en söt behandling under sen vår och sommar. De är rika på ett antal näringsämnen och du kan äta dem fräscha eller använda dem för att göra sylt, gelé eller såser. Att dricka nybearbetad brombisjuice är ett sätt att få de flesta av björnbärs hälsoeffekter i flytande form. Det tar 3 koppar färska Björnbär att göra en 1-kopps servering med färsk Blackberry Juice.
Kaliuminnehåll
En 1-kopps servering med blackberry juice har 700 milligram kalium. Detta är 15 procent av det rekommenderade kaliumintaget för vuxna män och kvinnor och 13,7 procent av RDI för gravida och ammande kvinnor. Kalium är en elektrolyt som upprätthåller kroppens syra-basbalans och reglerar ditt hjärta elektriska aktivitet. Du behöver kalium för att bygga muskler och protein och för att upprätthålla övergripande hälsosam tillväxt.
Rika på folat
En singel servering av blackberry juice har 108 mikrogram folat per portion, vilket ger 27 procent av dietary referensintag för vuxna män och kvinnor och mer än 21 procent av DRI för gravida och ammande kvinnor. Folat är ett B-vitamin och är ibland känt som vitamin B-9. Det ger stöd till ditt immunsystem, hjälper din kropp att tolerera stress och hjälpmedel vid nedbrytning av kolhydrater för energi. Folat är också viktigt för hjärnfunktionen, upprätthåller mentalt och emotionellt välbefinnande, och hjälper din kropp att producera DNA. Det är särskilt viktigt under perioder med snabb utveckling som under graviditeten.
En bra källa till vitamin C
En 1-kopps servering med blackberry juice har mer än 90 milligram vitamin C. Detta ger mer än 100 procent av kosten referensintag av vitamin C för vuxna män och kvinnor, inklusive gravida kvinnor och 75 procent av DRI för ammande kvinnor . C-vitamin hjälper till vid framställning av kollagen, vilket håller din hud, blodkärl, brosk, senor och ligament sunda. C-vitamin är också en antioxidant som kan blockera några skador från fria radikaler, som produceras när kroppen bryter ner maten.
Rik på antioxidanter
Björnbär innehåller stora mängder anthocyaniner, en naturlig antioxidant. Dessa antocyaniner är det som ger björnbär sin djupa, mörka färg, och du kan hitta dem i röda och blåa frukter, inklusive jordgubbar, blåbär och granatäpple. Faktum är att många studier som genomförts på djur och celler har funnit att anthocyaniner är till nytta för att förebygga hjärtsjukdomar, lindra symtom på diabetes och att ha antiinflammatoriska och cancerframkallande egenskaper, enligt en granskning som publicerades 2010 i årsöversikten av livsmedelsvetenskap och teknik.
