Brun eller vit ris mjöl kan användas som ett glutenfritt alternativ till vetemjöl. När man bakar en tårta med rismjöl är det bäst att använda vit rismjöl, enligt Lisa Lewis, Ph.D. Men olika märken av vitt ris mjöl varierar i konsistens, med vissa är mer korniga än andra. Du kan behöva experimentera för att hitta ett märke av vit ris mjöl som liknar mjukhet till det typiska allroundmålet.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Smörj de två kakspannorna med en lätt beläggning med non-stick bakspray.
Steg 3
Blanda margarin, socker och ägg i en skål tills den är väl blandad.
Steg 4
Kombinera rismjölet, potatisstärkelsemjöl, tapiokamjöl, guargummi, bakpulver, natron och salt i en separat skål.
Steg 5
Häll mjölken i en mätbägare och blanda vaniljextraktet i det.
Steg 6
Tillsätt mjöl och mjölkblandningar till äggblandningen gradvis, med låg hastighet på mixern och växla mellan mjöl och mjölk. Blanda tills väl kombinerat.
Steg 7
Skeda smeten jämnt i de beredda kakorna. Baka i ca 30 minuter, eller tills kakan är ljusbrun och fjädrar tillbaka när den trycks lätt i mitten. Kyl i pannan i 5 minuter och vänd sedan ut på trådstället tills det är helt coolt.
Saker du behöver
- Två 8-tums runda kakor
- Non-stick bakspray med mjöl
- Två skålar
- Mätglaset
- Elektrisk mixer
- 6 msk. margarin
- 1 kopp socker
- 2 ägg
- 1 kopp ris mjöl
- 6 msk. potatisstärkelsemjöl
- 2 msk. tapiokamjöl
- 1 tsk. guargummi
- 1/4 tsk. bakpulver
- 1/4 tsk. bakpulver
- 1/4 tsk. salt-
- 3/4 kopp mjölk eller kaseinfri mjölksubstitut med 2 tsk. citron juice
- 1 tsk. vanilj extrakt
