Både naturligt förekommande matkomponenter liksom vissa tillsatser har förmågan att agera som östrogen en gång i kroppen. Fytoöstrogener inkluderar isoflavoner och lignaner, som båda finns naturligt i livsmedel. Dessa fytoöstrogener kan hjälpa till att bekämpa effekterna av klimakteriet och öka benmassan, även om deras hälsoeffekter fortfarande undersöks och inte väl förstås. Å andra sidan är xenoöstrogener livsmedelstillsatser som kan orsaka mer skada på din kropp än bra.
soy
Soja är en isoflavon och ett fytostrogen. Sojaisoflavoner kan också binda till östrogenreceptorer, vilket orsakar en svag östrogenliknande effekt inuti kroppen. Enligt Linus Pauling Institute kan sojaisoflavoner dra fördel av hälsan på ditt skelettsystem. Öka ditt intag av soja stimulerar bentillväxt på grund av dess fytoöstrogenegenskaper. Lägre östrogen efter klimakteriet kan orsaka minskad benmassa, och en diet som är hög i soja kan efterlikna östrogen och få kroppen att bibehålla sin benintegritet.
Frön
Lignaner - eller frön som linfrö, pumpa frön, vallmo, sesam och hela korn - är naturligt förekommande livsmedel som verkar som östrogen. Lignaner är kända som fytoöstrogener. Dessa livsmedel kan binda till östrogenreceptorer och efterlikna verkan av hormonet som produceras av kroppen. Linus Pauling Institute klargör dock att dessa lignaner inte är nästan lika kraftfulla som östrogen, det hormon som produceras av kroppen. Det finns litet bevis på att lignaner kopplas till skadliga hälsoeffekter.
Andra källor till fytoöstrogener
Andra livsmedel ger fytoöstrogener. Lekväxter, inklusive kikärter och linser, ökar ditt fytoöstrogenintag, och hela korn - inklusive hirs och sorghum - innehåller också fytoöstrogener. Du hittar också fytoöstrogener i produktporten - bär, broccoli, brusselspirar och kale är särskilt rika på dessa kemikalier. Vissa örter, som timjan, erbjuder också östrogenliknande föreningar.
tillsatser
Xenoöstrogener är livsmedelstillsatser som efterliknar arbetet med hormonet östrogen i kroppen. Enligt en studie publicerad av "Chemical Research in Toxicology" 2009 kan dessa xenoöstrogener orsaka negativa hälsoeffekter, såsom ökad bröstcancer för kvinnor och minskad sperma för män. Under studien hittade forskare ett nytt sätt att identifiera xenoöstrogener inom mat. Forskarna upptäckte också två tidigare oidentifierade xenoöstrogener. Propyl gallat är ett konserveringsmedel som används för att förhindra att spilla i feta livsmedel; den andra, 4-hexylresorcinol, är en tillsats som används för att förhindra missfärgning i skaldjur.
