Seafood marinara är relativt snabb att göra, och är rik på omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler. Krossad med vermicelli, blandar fiskens delikatesser bra med den tunna pasta och rödsås. Denna förberedelse kräver räkor och kammusslor, men gärna lägga till olika andra typer av skaldjur till din skaldjur marinara, som bläckfisk, musslor eller musslor. Använd de färskaste skaldjur du kan hitta, eller ersätt färskt fryst, tint fisk. Vitlök och vitt vin runda ut smakerna i denna enkla men klassiska italienska favorit.
Steg 1
Värm oljan i en stor stekpanna över hög värme.
Steg 2
Tillsätt den hackade löken och vitlök, och smörj sedan blandningen i två minuter.
Steg 3
Häll långsamt i vitt vin och simma ytterligare två minuter. Rör i tomatsås och krydda med röda och svarta peppar.
Steg 4
Vrid brännaren ned till medium värme och tillsätt skaldjur, simrera i fem minuter.
Steg 5
Tillsätt persilja och citronsaft och rör lätt. Tillsätt pastaen, och kasta den tillsammans med skaldjur marinara till kappa. Ta bort från värme och servera.
Saker du behöver
- 1 msk. olivolja
- 1/4 kopp finhackad gullök
- 1 msk. malet vitlök
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 3 koppar tomatsås
- 1/4 tsk. krossade rödpepparflingor
- 1/2 tsk. färsk svartpeppar
- 10 stora räkor, skalade och avtagna
- 10 kammusslor, sköljde
- 1/4 kopp hackad persilja
- 1 tsk. färsk citronsaft
- 12 oz. vermicelli eller vinkel hår pasta, kokta och dränerade
tips
- Lägg till en strö av parmesanost till toppen av varje tallrik med skaldjurspasta innan servering.
